Вкусный десерт со сливочным кремом - 14 февраля День влюбленных от 1001 ЕДА

Десерт со вкусом пломбира

Десерт со вкусом пломбира: пошаговое фото

Совсем скоро наступит праздник всех влюбленных – День Святого Валентина. Хотя официально такое мероприятие в нашей стране не празднуется, в некоторых семьях хотя бы чисто символически праздник этот отмечается небольшим чаепитием и маленькими подарочками. И этот праздник не только для пар, но и всех родных и близких, родителей, детей, всех тех, кого мы любим. Предлагаю рецепт вкусного лакомства для этого случая. Десерт со вкусом пломбира обязательно подойдет для романтического ужина для влюбленных, а если количество ингредиентов увеличить и превратить его в большой торт, то и для чаепития дружной семьи. Десерт напоминает собой знакомый многим торт «пломбир», крем которого по вкусу похож на подтаявшее мороженое.

ТЕСТО:
мука – 200 г
сахар – 50 г
маргарин (масло сливочное) – 100 г
ванилин – 1 г
КРЕМ:
яйца куриные – 2 шт.
масло сливочное – 100 г
сметана (20%) – 400 г
сахар – 120 г
крахмал – 1,5 ст.л.
ванилин – 1 г

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Шаг № 1:

Торт «пломбир» имеет разные способы приготовления, существует даже рецепт без выпечки, где используется готовое магазинное песочное печенье. Но песочную основу весьма легко сделать в домашних условиях, поэтому займемся ее приготовлением сами. Для этого в миску кладем сливочное масло или маргарин, рубим его мелко, добавляем сахар, растираем их вместе ложкой.
Добавляем просеянную муку и ванилин, перетираем руками ингредиенты в крошку. Высыпаем тесто на противень и отправляем в прогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.

Шаг № 2:

Основа из теста готова.

Шаг № 3:

Делаем крем. Куриные яйца вбиваем в металлическую посуду, добавляем сахар, крахмал, ванилин и сметану, перемешиваем миксером до однородной массы. Варим крем на водяной бане, постоянно помешивая, до загустения.
Добавляем сливочное масло в теплую массу и взбиваем миксером, чтобы получился густой однородный крем. Даем ему немного остыть.

Шаг № 4:

Формируем десерт с помощью кулинарного кольца. Слой песочной крошки насыпаем в кольцо и ровняем, кладем несколько ложек крема и также разравниваем.
Снова тесто-крем и т.д., пока они не закончатся.

Шаг № 5:

Даем охладиться и пропитаться торту в холодильнике. Аккуратно снимаем кольцо, десерт оформляем по вкусу, свежими или замороженными ягодами, орехами или шоколадом.
Приятного чаепития!

Десерт со вкусом пломбира: пошаговое фото

В крем еще по вкусу можно добавить немного дробленного миндаля или тертого шоколада, тогда десерт приобретет вкус мороженого с соответствующими добавками. Дело вкуса и желания поэкспериментировать, а также угодить своим любимым.

Распечатать