В чудесную ночь Рождества
На Землю спускаются ангелы,
И к людям стучатся в дома.
Под звоны своих колокольчиков
Им райские песни поют,
Не громко, но очень настойчиво,
И ждут, когда им отопрут.
К тому, кто услышит их пение
И двери свои распахнёт,
Небесное благословение
И счастье неслышно придёт…
А утром на подоконнике,
Ответом на вечный вопрос
Останутся райские яблоки
Как знак, что родился Христос!

Рождество – это светлый праздник, который любят взрослые и дети. Неотъемлемым атрибутом Рождества и Нового года является елка, которая для большинства людей символизирует радостный момент, когда вся семья собирается вместе в уютной атмосфере. Для украшения рождественских деревьев еще в XVI веке стали использовать яблоки. Ароматные и хрустящие красные фрукты и по сей день известны в Германии под названием «рождественские яблоки», их принято собирать в октябре и хранить до декабря-февраля. Традиция красиво и нарядно украшать ёлку происходит от райского дерева в садах Эдема, увешанного соблазнительными яблоками. Также традиционным символом Рождества является корица, её добавляют в сладкие рождественские блюда, а палочки корицы используют в рождественских украшениях и свечах. Давным-давно корица была дорогой приправой, поэтому можно было позволить себе такую роскошь только на Рождество — главный праздник года. В Европе принято считать, что там, где есть корица, есть Рождество. Невозможно не отметить, что мед и орехи также являются традиционными рождественскими лакомствами. Мед выступает символом райского блаженства, здоровья и благополучного быта, а орехи символизируют достаток и плодородие.
Поэтому сегодня, следуя традициям, попробуем приготовить вкусный и сладкий десерт Рождественские яблоки.

1. Творог растираем с медом, корицей, яичным желтком и размягченным сливочным маслом. Курагу и орехи нарезаем не очень мелко. Изюм распариваем. Добавляем в творог курагу, орехи и изюм, хорошенько перемешиваем.
2. Яблоки моем, после чего острым ножом срезаем верхнюю часть фруктов, делая таким образом «крышечку». Ложкой вынимаем сердцевину, начиняем фрукты творожной массой, а сверху накрываем «крышечкой».
3. Выкладываем яблочки на смазанный маслом противень и ставим в разогретую до 150 градусов духовку. Запекаем яблоки до желаемой мягкости.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина
Автор фото Ирина
Рецепт опубликован 11.12.2014