Этот десерт появился в жизни нашей семьи появился случайно: свекровь угостила клубникой, а в холодильнике было слоеное тесто и мне очень захотелось порадовать мужа (если вы бы видели телосложение моего мужа — поняли, что я его очень часто радую:)). Рецепт прост в приготовлении и радует своим вкусом. Насчет порций уточню — смотря сколько штук относить к одной порции: я укажу в количестве штук.

Количество порций: 18 шт.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 225 ккал / 100 г

слоеное тесто — 1 лист (250 гр)
клубника свежая — 200-250 гр
яичные белки — 2 шт.
сахар — 100 гр
вода — 25 мл
масло растительное — 1 ч.л.
соль — 1 щепотка

Духовой шкаф: температура выпекания 180 градусов, 20-25 минут.

1. Слоеное тесто раскатываем и вырезаем кружочки диаметром 5 см.

2. Духовой шкаф разогреваем до 180 градусов. Противень смазываем маслом и выкладываем заготовки. Отправляем в духовой шкаф до готовности, примерно на 20-25 минут. Когда заготовки увеличатся в 2 раза и приобретут золотистый оттенок, тогда заготовки будут готовы. Остудить до комнатной температуры.

3. Яичные белки взбиваем с солью до воздушного состояния.

4. Сахар смешиваем с водой, и варим. Готовый сироп остужаем до комнатной температуры.

5. Соединяем аккуратно сироп и яичные белки и взбиваем до однородного состояния.

6. Клубнику нарезаем лепестками.

7. Берем 1 готовую заготовку, разрезаем ее вдоль. Одну половину смазываем воздушным безе, затем выкладываем клубнику, накрываем второй половиной заготовки и повторяем безе и клубника.

8. Так проделываем со всеми заготовками. И наш десерт готов.

Я забыла про мяту, по этому для любителей мяты (как я) десерт можно украсить веточкой мяты:).

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ирина Ким
Рецепт опубликован 05.09.2015