Это божественное лакомство мне довелось попробовать на одном небольшом, но весьма изысканном фуршете, куда, несмотря на мои сопротивления в силу нехватки времени, в буквальном смысле слова «затянул» меня бывший одноклассник! Я и не думала, что из обычной дыни можно создать настоящую сказку! Однако так оно и было! Ничего сложного в приготовлении такого блюда нет, но его вид, вкус и аромат просто зачаровывают! Обязательно приготовьте и попробуйте сами чудесный десерт из дыни с апельсиновым соусом!
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 145 ккал
дыня медовая – 0,5 шт.
дыня канарская – 0,5 шт.
сок апельсиновый свежевыжатый – 1 ст.
ликер Куантро – 2 ст. л.
сахарный песок – 1 ст.
имбирь свежий – 15 г
1. Сварить сироп. Кусочек свежего имбиря очистить от кожицы и меленько нарезать. В кастрюльку влить свежевыжатый апельсиновый сок, всыпать сахарный песок, добавить имбирь. Перемешать все, поместить кастрюлю на плиту и варить сироп (постоянно помешивая!) на маленьком огне в течение 15 минут после закипания. За это время кристаллики сахара должны полностью раствориться, а сироп – загустеть.
2. Кастрюлю с сиропом убрать с огня и поставить в чашу со льдом. Добавить в сладкую жидкость ликер Куантро, перемешать смесь. Оставить сироп до тех пор, пока он полностью не остынет.
3. Половинку канарской дыни очистить от семян и кожуры, нарезать ломтиками и выложить в ряд на большое блюдо. Медовую и янтарную дыньки также очистить от семечек, затем, с помощью специальных кулинарных ножей разных размеров, вырезать из обеих дынь шарики разных размеров. Переложить шарики в глубокую тарелку (или миску), залить половиной стакана охлажденного сиропа и аккуратно перемешать. Дынные ломтики и шарики поместить в холодильник.
4. Перед подачей на стол выложить шарики из мякоти на дынные ломтики, полить апельсиново-сахарным сиропом и подать на стол.
Как вы успели заметить, для приготовления десерта по этому рецепту понадобятся дыньки разных сортов. Весь секрет в том, что каждая дынька имеет разный цвет мякоти, благодаря чему лакомство получается очень ярким и аппетитным. Вовсе не обязательно бегать по рынку или супермаркету в поисках именно вышеуказанных сортов. Просто купите 3 дыньки с мякотью разных цветов (белой, зеленоватой, розовой, желтой или оранжевой). Кроме всего прочего, перед подачей на стол десерт из дыни можно украсить апельсиновой цедрой и/или свежей мятой.
Также предлагаю вам насладиться прекрасным вкусом быстрого десерта Мороженое с ананасом, клубничной гранитой с лимоном и сорбе из дыни с киви: рецепт с пошаговым фото.
Угощайтесь на здоровье! Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Иванченко
Рецепт опубликован 12.09.2014
Отправка данных
Такой сладкий рецептик-экзотик тронет сердце самого неприступного принца
Ну или просто обязательно понравится всем друзьям-приятелям 
Спасибо, Ольга, ярко и вкусно :In-Love:
Угощайтесь на здоровье, Елена!
Олечка, прочитав рецепт, веришь, что вы действительно побывали на “изысканном фуршете”. Спасибо за существенное дополнение о дынях, а то совсем было растерялась с ними…) Спасибо.Интересный рецепт.
Обязательно попробуйте этот чудесный салатик, Оля
Очень вкусно! 
Угощайтесь! 
Рецепт интересный. Но где подбирать такие сорта дынь? Впечатляет, но готовить не буду. Разрезанная на кусочки дыня без всяких добавок будет вкусной.
Простой, но вкусный получается десерт