Этот вкусный и элегантный десерт подойдет и для воскресного полдника, и для вечеринки с гостями. Клубнику можно нафаршировать мороженым, кусочками шоколада и даже кашей. Хотя кускус – это, скорее, не каша, а вкусная масса, которую готовят как с сахаром, так и с солеными компонентами. В странах Северной Африки кускус готовят постоянно, чаще с мясом и овощами, чем с сахаром. Попробуйте кускус с овощами и бараниной, это действительно очень вкусно. Готовится сама крупа моментально, за счет своей обработки. В Марокко кускус готовят на завтрак, обед и ужин. Уж не знаю, как им не приедается… Но каждому свое. Нам не приедается картошка, в Азии не приедается рис каждый день, а марокканцам – кускус. Готовят и быстрый суп с кускусом и брынзой. Сегодня мы будем использовать кускус для сладкой начинки. Также из кускуса можно готовить вкусные сладкие молочные каши. Все, что требуется, – залить крупу горячим молоком и добавить сахар. Через 5 минут ваш завтрак или полдник готов!

1. Клубнику хорошо промыть, плодоножки оставить. Разрезать клубнику пополам. Одну штуку оставить целой.
2. Кофейной ложечкой выбрать серединки у половинок клубники. Эти серединки с одной лишней клубничкой взбить в блендере с сахаром и базиликом. Сахара можно добавить минимально.
3. Кускус залить кипящей водой. Воды должно быть в 2-2,5 раза больше, чем крупы. Накрыть крышкой и оставить набухать. Для этого достаточно и 5 минут.
4. Смешать клубничное пюре с кускусом и нафаршировать этой массой клубнички. Подавать сразу или охладить в холодильнике. Вместо базилика можно использовать жирные сливки для взбивания. Тогда получится более сладкий десерт. Десерт с базиликом – более пикантный и годится для закусок.

Еще рекомендую десерт с клубникой и маскарпоне и быстрый десерт творог с абрикосами.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Наталья Селедцова
Рецепт опубликован 19.08.2014