Десерт с йогуртом и ягодами без выпечки годится для любого времени года. А весной его готовить, особенно когда начинается сезон ягод – это самое то! А потому, порадуйте своих близких такой вкуснятиной. Десерт состоит из основы с печеньем и йогуртового суфле с ягодами. Прелесть этой вкусности в его быстроте приготовления. Можно обойтись даже без основы так будет не менее вкусно и еще быстрее), и подойдут практически любые ягоды или фрукты.

Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 340 ккал

для основы:
печенье – 250-300 г
масло сливочное – 150-200 г
какао – 1 ст.л.
сахар – по вкусу
для суфле:
желатин — 30 г
йогурт – 350-400 мл
вишня или смородина – по вкусу
апельсин — 1 шт.
сахар — по вкусу

1. Печенье типа «Юбилейного» или другое печенье (можно взять и пряники) измельчаем блендером или другим способом в крошку и смешиваем с размягченным маслом. Добавляем какао, по желанию сахар (если печенье не сладкое). Хорошо всё перемешиваем рукой.
2. Полученное тесто выкладываем в форму, какая вас устраивает, и лучше с бортиками. Разравниваем и отправляем в холодильник.
3. Разводим желатин водой, даем набухнуть в течение 30-40 мину и подогреваем до полного растворения (не доводим до кипения!).
4. Апельсин (киви, грушу, яблоко и т.п.) очищаем и нарезаем кусочками. Из вишни удаляем косточки. Ягоды соединяем с йогуртом, добавляем желатин. Ждем, пока масса немного «схватится» и выливаем аккуратно в форму с основой, которая стояла в холодильнике.
5. Отправляем вновь в холодильник до окончательного застывания. Готовый десерт по желанию украшаем.

Примечание:

Добавлю. Форму лучше использовать разъемную, чтобы потом просто снять бортик и всё.

Приятного аппетита!!!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Ольга Лобода
Рецепт опубликован 20.04.2015