Сырные лепешки с начинкой – это одно из тех блюд, которое можно готовить хоть каждый день, оно никогда не надоест, особенно если вы очень любите сыр. Я действительно иногда готовлю лепешки каждый день, ведь на это уходит совсем мало времени, а результат получается потрясающим. Это идеальный вариант для завтрака или обеда, также лепешки можно взять с собой на работу. Это блюдо сохраняет свои превосходные вкусовые качества в течение 2-3 дней, его можно разогреть в микроволновке. Единственный минус – это высокая калорийность. Но уверяю вас, при активном образе жизни и чувстве меры беспокоиться не о чем, фигура не пострадает, даже наоборот. Сыр очень медленно переваривается, надолго обеспечивая чувство сытости, поэтому о перекусах даже мысли не возникнет. Мясо в качестве начинки можно заменить грибами или овощами – как вам больше нравится, можно поэкспериментировать и найти самый вкусный для вас вариант. Я готовлю лепешки на сковороде. Чтобы они не были слишком жирные, после приготовления выкладываю их на салфетки, чтобы впиталось лишнее масло. Если вы не едите жареную пищу, можете воспользоваться духовкой, вкус блюда будет ничуть не хуже. Еще хочу предупредить: если вы готовите на несколько человек, то готовьте побольше – лепешки настолько вкусные, что мигом исчезнут с тарелки.

Чтобы приготовить сырные лепешки с мясной начинкой, вам понадобится:

соль столовая – 0,5 ч. л.
сыр твердый – 1 ст.
сахар песок – 0,5 ч. л.
фарш мясной – 1 ст.
сода столовая – 0,5 ч. л.
мука пшеничная – 2 ст.
масло подсолнечное рафинированное
кефир – 1 ст.

Как приготовить сырные лепешки с мясной начинкой:

1. Сыр трем на очень крупной терке.
2. В кефир добавляем необходимое количество соды, соли и сахара и все хорошенько перемешиваем.
3. Теперь к кефиру добавляем муку и тертый сыр, снова тщательно перемешиваем между собой все ингредиенты.
4. Тесто, которое у нас образовалось, разделяем на несколько кусочков. Раскатываем небольшие плоские лепешки.
5. На лепешки кладем мясную начинку из фарша. При желании ее можно заменить смесью зелени, грибов и ветчины с сыром.
6. Соединяем края лепешки, закрывая фарш, и немножко раскатываем ее скалкой для теста.
7. Добавляем на сковороду немного рафинированного подсолнечного масла, чтобы тесто не прилипало, и жарим с обеих сторон. Или запекаем в духовой печи. Противень в этом случае также смазываем маслом, иначе лепешки будут приставать, а тесто пригорит.

Приятного аппетита!