Предлагаю разнообразить ваше домашнее меню очень вкусными цыплятами, ну или курицей – что получится купить. Запекаться мясо будем в обычном тесте, но весь секрет этого блюда в сочетании специй. Они дают такой великолепный аромат, что съесть только одну порцию у вас вряд ли получится.

Чтобы приготовить цыпленка, запеченного в тесте с пряными травами, вам понадобится:

курица – 1 большая или 2 цыпленка  (400-500 г)
лимон – 1 шт.
листья шалфея – 20 г
тимьян – 20 г
чеснок – 4 зубчика
оливковое масло – 4 ст. л.
мука – 450 г
вода – 250 мл
соль и перец по вкусу

Как приготовить цыпленка, запеченного в тесте с пряными травами:

1. Соединить муку, воду и соль. Замесить крутое тесто и оставить в теплом месте на 30 минут.
2. Снять цедру с лимона, лимон разделить на 4 части.
3. Соединить соль (лучше брать крупную), чеснок, листья шалфея, тимьян и перец. Растереть в ступке до однородности и добавить оливковое масло. Хорошо перемешать. Полученным маринадом натереть цыпленка снаружи и внутри. Оставить в холодильнике на 30 минут.
4. Положить в брюшки цыплят по половинке лимона.
5. Разделить пополам предварительно приготовленное тесто и раскатать слоем в 5 мм.
6. Как можно плотнее завернуть каждого цыпленка в тесто, избегая воздушных карманов.
7. Выпекать в духовом шкафу 60 минут при температуре 220 градусов.

Подавать как самостоятельное блюдо.

Приятного аппетита!