Цветную капусту в кляре можно подать как основное блюдо, а можно и как гарнир. Готовится быстро, просто, а получается вкусно и красиво.

Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал

 
Цветная капуста – 900 г
Панировочные сухари — 200 г
Яйца – 3 шт.
Масло растительное для обжаривания — 60 г
Соль — по вкусу
Сушенная зелень – по вкусу
По желанию можно молотый перец

У меня была замороженная, уже разделенная на соцветия, капуста.

Отвариваем ее в соленной воде в течении 5-7 минут. В одной миске мешаем яйца,соль,перец (по желанию и вкусу). В другую насыпаем панировочные сухари и зелень. Разогреваем сковороду с маслом. Обваливаем соцветия сначала в яичной смеси,затем в сухарях и выкладываем на сковороду. Обжариваем до золотистого цвета.

Подаем на стол. Капуста получается нежной и с хрустящей корочкой. Домашние оценят.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Елена
Рецепт опубликован 18.02.2016