Думаю, я не одинока в мнении, что цветная капуста, тушенная в сметанном соусе, – это один из самых вкусных вариантов ее приготовления. В принципе, то же самое касается и майонеза. А можно совместить и то, и другое, получится не менее вкусно. В том случае, если захотите приготовить более постное блюдо, то можно и вовсе заменить сметану легким майонезом.

Как видите, для каждого найдется вариант. Да и сама по себе цветная капуста обладает не похожим ни на что вкусом, очень нежным и приятным. Тот вариант, который я хочу предложить вам сегодня, готовится мало того, что быстро и легко, так еще и в результате вы получите неимоверно вкусное и питательное блюдо, которое идеально подойдет в качестве гарнира к мясу, рыбе или блюдам из картофеля. Это универсальное блюдо: приготовив его с утра, к обеду вы можете им дополнить одно блюдо, а к ужину – другое. Обязательно попробуйте порадовать своих домочадцев такой превосходной закуской, а я вам в этом желаю успехов!

Чтобы приготовить цветную капусту тушеную с майонезом, вам понадобится:

капуста цветная – 1-2 вилка
лук – 1 шт.
морковь – 1 шт.
сметана – 150 мл
майонез – 100 мл
горчица – 1-2 ч. л.
зелень
соль
перец черный

Как приготовить цветную капусту тушеную с майонезом:

1. Цветную капусту обираем от листьев, обмываем и разбираем на соцветия. Отвариваем в слегка подсоленной воде около 5-6 минут. Откидываем на дуршлаг и оставляем, чтобы стекла вода и капуста остыла.
2. Очищаем лук и морковь, промываем. Морковь натираем на мелкой или средней терке. Лук мелко режем.
3. Разогреваем сковородку, добавляем растительное масло и обжариваем лук с морковью до тех пор, пока лук не станет прозрачным.
4. В отдельной посуде соединяем майонез, сметану и горчицу. Добавляем немного воды и смешиваем. По желанию можно добавить ваши любимые специи (кориандр, хмели-сунели и т.п.).
5. Выливаем приготовленный соус в сковородку с овощами.
6. Добавляем отваренную капусту и перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим на протяжении 15 минут.
7. Затем посыпаем мелко нарезанной зеленью. Накрываем крышкой и снимаем с огня. Оставляем на некоторое время, чтобы блюдо настоялось.

Раскладываем по тарелкам и подаем к столу.

Приятного аппетита!