Мой отец не очень признает цветную капусту. Не то, чтобы он ее не ест, но маме всякий раз нужно что-то добавлять, чтобы не так акцентировать на капусте внимание, и это, как правило, у нее получается. А тот вариант, который я вам расскажу, даже стал одним из любимых блюд папы. Возможно, все дело в том, что отец является неизменным любителем грибов в любом  виде. В моей семье, кстати, такая же ситуация, просто тушеную цветную капусту муж не очень воспринимает, разве что в дополнение к мясным блюдам, потому и мне частенько приходится разбавлять вкус капусты чем-то еще.

Цветная капуста тушеная с грибами и под сырной корочкой заслуживает вашего внимания и стоит того, чтобы ее хотя бы один раз приготовить. Если вы предпочитаете более питательные ужины, то приготовьте такое блюдо на обед и уверена, что все останутся довольны результатом. Желаю вам в этом успехов.

Чтобы приготовить цветную капусту тушеную с грибами, вам понадобится:

цветная капуста – 2 шт.
грибы – 0,5 кг
лук – 1 шт.
сыр – 100-200 г
соль
специи
масло для жарки

Как приготовить цветную капусту тушеную с грибами:

1. Довольно простое блюдо, но все же требующее предварительной подготовки ингредиентов. С цветной капусты снимаем листья, обмываем и делим на маленькие части (соцветия).
2. Грибочки очищаем, моем и мелко нарезаем.
3. Очищаем лук, промываем и мелко режем.
4. На разогретую сковороду наливаем масло и выкладываем нарезанный лук. Обжариваем до золотистости. Можно так же обжарить и грибы вместе с луком, так, конечно, получится вкуснее, но уже не так диетично.
5. По моему рецепту на лук выкладываем соцветия цветной капусты, а сверху грибы. Накрываем крышкой и тушим до тех пор, пока капуста не будет готова. В случае, когда капуста не пустила сок, добавляем немного воды, чтобы овощи тушились, а не пригорали.
6. После того как овощи потушились, добавляем любые на ваш вкус специи.
7. Посыпаем сверху тертым сыром и мелко нарезанной зеленью.
8. Накрываем крышкой и оставляем на время, пока расплавится сыр.

Готовую капустку подаем к столу и наслаждаемся приятным вкусом.

Приятного аппетита!