Сегодня я хочу представить вам очень вкусное блюдо с бархатистой текстурой и нежным вкусом – цветную капусту с ветчиной в сливочно-сырном соусе.
Готовится этот рецепт очень быстро, и поэтому послужит прекрасным ужином после тяжелого рабочего дня.
Обычно я готовлю цветную капусту в сливочном соусе в виде жюльена. На этот раз муж попросил сделать что-нибудь посытнее, и я добавила к ней ветчину. Помимо ветчины (или вместо нее) периодически использую докторскую колбасу или сосиски.
Для получения более насыщенного сырного вкуса в соусе можно использовать несколько его видов. Например, твердый и сливочный.

ветчина – 150 г
лук-порей – 1 шт.
капуста цветная – 1 шт. (600 г)
сливки (22%) – 250 мл
сыр твердый – 150 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
орех мускатный – 1 щепотка
масло растительное

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сливочно-сырный соус можно приготовить отдельно, загустив его небольшим количеством муки. Очень вкусно в сочетании с макаронами и морепродуктами (особенно с креветками или кальмарами)!
Буду рада, если цветная капуста с ветчиной в сливочно-сырном соусе придется вам по вкусу! Приятного аппетита!