Цветная капуста запеченная под соусом Бешамель: пошаговый с фото

Цветная капуста под соусом Бешамель

Цветная капуста под соусом Бешамель: пошаговое фото

Нашла очередной перевод рецепта, в котором очень простые ингридиенты, и мы с легкостью его можем приготовить у себя дома!!!
Узнаваемый нами соус Бешамель мы привыкли встречать в макаронах и лазанье. А тут замечательная альтернатива тесту – цветная капуста, которая сделает блюдо более легким и менее калорийным, но, непременно, вкусным!
Так что принимайте рецепт “Цветная капуста под соусом Бешамель” от заморских кулинаров. Пользуйтесь им на радость и обязательно-обязательно оставляйте свои отзывы-впечатления о приготовлении и вкусе!

капуста цветная (средняя головка) – 1 шт.
фарш говяжий – 200 г
лук репчатый – 1 шт.
паста томатная – 2 ст.л.
масло сливочное – 2 ст.л.
соль – по вкусу
тимьян – по вкусу
перец черный – по вкусу
тмин – по вкусу
ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ:
масло сливочное – 2 ст.л.
мука – 2 ст.л.
молоко – 1 ст.
куркума – 1 ч.л.
соль – по вкусу

Количество порций: 4-8

Калорийность: Среднекалорийный

Шаг № 1:

Разделить цветную капусту на соцветия и отварить в подсоленой воде.

Шаг № 2:

Слегка обжарить на сливочном масле лук, затем добавить фарш с томатной пастой. Еще немного обжарить, затем приправить по вкусу солью и пряностями.

Шаг № 3:

Для соуса в сковороде обжарить муку со сливочным маслом до золотистого цвета и приятного орехового запаха. Постепенно вливать молоко, непрерывно помешивая, чтобы не было комочков. Добавить соль, перец и куркуму.

Шаг № 4:

Выкладываем в форму капусту, затем фарш, сверху заливаем соусом бешамель. Ставим в духовку и запекаем при 180°C до золотистого цвета.

Цветная капуста под соусом Бешамель: пошаговое фото

Любители сыра могут без сомнения добавить и его, посыпав блюдо любимым сортом сыра перед запеканием, тогда получится еще ароматнее и сытнее!
Жду ваших отзывов и дополнений!
Приятного аппетита вам и вашим близким!

Распечатать