Маринованные овощи – это не только вкусно, но еще и полезно, так как продукт не подвергается тепловой обработке, а значит, сохраняются все витамины и микроэлементы. Цветная капуста маринованная станет достойным дополнением к любым блюдам на вашем столе.
Чтобы приготовить цветную капусту маринованную нам понадобится:
цветная капуста
вода – 1 л.
соль – 2 ст.л.
сахар – 2 ст.л.
растительное масло – 100 г
уксус – 1 стакан
черный перец горошком
лавровый лист
чеснок
Способ приготовления цветной капусты маринованной:
Промыть и разобрать на соцветия кочаны цветной капусты, выдержать их немного в подсоленной воде, чтобы ушли (если они есть) насекомые. Из указанных в рецепте ингредиентов приготовить маринад, сложить капусту в банку, залить кипящим маринадом.
Можно добавить к капусте зелень, морковь, почищенную и порезанную соломкой. Оставить остывать, после чего убрать на хранение в холодильник. Готовится такая капуста очень быстро, уже буквально на следующие сутки закуску можно подавать к столу.
Отправка данных
А можно ли так же приготовить но без растительного масла ?спасибо
Роза, конечно можно.
Мм мм. Попробую обязательно. Забрала. Благодарю.
Люблю капусточку и готовим ее с мамой каждый год.
Ценится всеми цветная капуста
За скорости роста и качество хруста,
За витамины и минералы,
За то, что похожа она на кораллы,
За калорийность и вкусный обед…
Но ценится вряд ли капуста за цвет.
Никогда при мариновании овощей не употребляю растительное масло и не понимаю ее роли здесь.
Мариную обычно вместе с огурчиками.