Этот пирог связан с родом Цветаевых. Сестры очень часто угощали гостей так называемой выпечкой со сметаной – простого приготовления и удивительного вкуса. В детстве сестры Цветаевы выезжали с семьей на дачу в Тарусу. Их отец Иван Цветаев как–то давно наведывался к своему родственнику Добротворскому и остался под такими приятными впечатлениями от прекрасного вида на Оку, что тут же арендовал домик недалеко от Тарусы. Приезжая в гости к Добротворским, семья Цветаевых наслаждалась чудесным видом с веранды на большой сад с яблонями и лакомилась сладкими пирогами и ржаными сдобными лепешками на домашней сметане. В Цветаевском пироге со смородиной сметана – второй по важности продукт после смородины. Приготовьте и попробуйте рецепт с историей – цветаевский пирог со смородиной!

для теста:
мука – 2 ст.
сметана – 0,5 ст.
масло сливочное – 150 г
сахар – 0,5 ст.
разрыхлитель – 1 ч.л.
для заливки:
сметана – 1 ст.
сахар – 1 ст.
яйцо – 1 шт.
мука – 2 ст.л.
для начинки:
смородина – 250-300 г

Количество порций: 10

Калорийность: Среднекалорийный

Надеюсь, вам был полезен рецепт цветаеского пирога со смородиной. История у него, правда, очень интересная. На просторах интернета можно найти ещё больше информации об этом пироге. Обычно его готовят с яблоками, но к этому рецепту подойдёт всё что угодно: и яблоки, и груши, и разные ягоды.

Приятного аппетита!