Полезные сладости – это реально. Приготовление цукатов из тыквы не отнимет много времени, при этом вы получите лакомство, которое можно использовать в выпечку, для украшения блюд, или подавать на десерт маленьким детям.

Чтобы приготовить цукаты из тыквы нам понадобится:
мякоть тыквы – 1 кг
сахар – 800 г
лимонная кислота – 5 г
корица, цедра лимона, по вкусу и желанию

Способ приготовления цукатов из тыквы:
Тыкву нарезать кубиками, уложить в глубокую посуду, пересыпая сахаром, и оставить в прохладном месте, чтобы она дала сок. Затем поставить ее на огонь, довести до кипения (не перемешивать!), выключить, остудить. Затем снова вскипятить, добавить лимонный сок или лимонную кислоту, и варить, пока сахар полностью не растворится, а тыква не станет прозрачной.

Достать из сиропа тыкву, обвалять в корице (если вы ее любите), сахарной пудре или любой иной добавке, обсушить на марле. Уложить цукаты в коробку из-под конфет, хранить можно при комнатной температуре.