Рецепт свиного стейка в мультиварке с указанным количеством ингредиентов рассчитан на большую компанию, а в мультиварке REDMOND мощностью 900 Вт приготовление 12 стейков займет всего полчаса! И при этом никакой грязи и брызг на плите! На мягкость стейков, естественно, влияет, из какой части туши взято мясо. Самым нежным считается филе из шейной области.
Стейки получаются хорошо прожаренными, сочными, с аппетитной корочкой, а их вкус во многом зависит от того, какие приправы вы используете. С мясом отлично сочетаются кориандр, розмарин, но вы можете взять и свои любимые. Кстати, по такому же принципу можно приготовить стейки из говядины, индейки, форели, семги, трески и др.
Мультиварка стала для многих хозяек настоящей спасительницей, ведь в ней можно готовить практически все, и первое, и второе, и даже печь. Плов с курицей и молодым чесноком в мультиварке: рецепт с пошаговым фото получается замечательно вкусным, так же как и мясной рулет в мультиварке. Можно даже приготовить прянички на пару в мультиварке (ПУпочки): рецепт в пошаговым фото.
Количество порций: 12
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 598 ккал
чабер сушеный – 1 ч. л.
сок лимонный – 30 мл
чеснок – 4 зубчика
масло оливковое или подсолнечное рафинированное – 70 мл
соль, перец черный молотый, травы – по вкусу
1. Свиные стейки толщиной от 1,5 до 3 см (можно с косточкой) вымыть, обсушить, натереть солью, черным перцем, сушеным чабером и/или другими травами, полить лимонным соком, слегка сбрызнуть растительным маслом и оставить мариноваться, лучше всего на 2 часа, но можно и меньше – лимонный сок хорошо размягчает мясные волокна.
2. Смазать чашу мультиварки небольшим количеством растительного масла и выложить стейки в один слой. Как правило, в чашу помещается 3 стейка, поэтому такое количество придется готовить партиями. Установить температуру готовки 165°C, функцию «Мультиповар», нажать кнопку «Старт» и закрыть крышку.
3. В начале готовки мультиварка еще не разогрелась как следует, поэтому первую партию стейков обжаривать с одной стороны 5 минут, а затем перевернуть и готовить еще 3 минуты под закрытой крышкой.
4. Следующие партии стейков можно обжаривать уже по 3 минуты с каждой стороны. Подавать с любимым гарниром (картофельное пюре, отварной рис, тушеные овощи) и салатом из свежих овощей.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 31.05.2015
Отправка данных
Я использую для приготовления стейка из свинины чеснок и черный молотый перец. Для меня этого вполне достаточно. Очень вкусно получается, особенно если свинина нежирная.
Я люблю свинину средней жирности.
Спасибо.