О вегетарианстве известно давно, а вот фрукторианство – это нечто для нас новое. Название нового направления в питании происходит от латинского fructus — плод и полностью соответствует его принципам: употреблять в пищу только плоды растений, преимущественно в сыром виде. В их число входят не только сладкие сочные фрукты и ягоды, но и плодовые овощи, орехи, иногда бобовые, зерновые и семена. Во фрукторианской диете не менее 75% составляют необработанные плоды.

Основной принцип фрукторианства: можно есть только ту пищу, ради которой растения не придется уничтожать. Практикуется сыроедение: плоды не должны подвергаться никакой обработке (их можно только очищать); к ним обычно ничего не добавляют и довольно редко смешивают. Как правило, не используется никаких пищевых добавок, специй и усилителей вкуса. Особое внимание уделяется тому, чтобы плоды были экологически чистыми, выращенными без обработки химикатами и желательно в регионе  проживания.

Характерно, что такие овощи как помидоры, огурцы и болгарский перец фрукторианцы едят, потому что это плоды, а вот жизненно важных частей растений избегают: например, моркови, поскольку это корень, зеленого лука, поскольку это листья, и др.

Основной идеей фрукторианства является уважительное сосуществование со всем живым (не только животными, но и растениями) и нежелание причинять ему вред без необходимости. В этом отношении фрукторианство едино с веганством.

Как и всякое альтернативное направление, фрукторианство вызывает большой интерес. Люди приходят к фрукторианству по разным причинам. Кто-то хочет избавиться от болезней, а кто-то стремится стать не «царем природы», а ее гармоничной частью. На портале можно обсудить самые актуальные вопросы, получить советы от опытных сыроедов и изменить свою жизнь, будем надеяться, в лучшую сторону.