Рис – основной продукт питания для многочисленного населения Китая. Пиала с вареным рисом – неотъемлемый атрибут китайского меню, имеющий такое же важное значение, как и хлеб для славянских народов. Этот продукт используют как самостоятельное кушанье, так и для приготовления различных сладостей, спиртных напитков, лепёшек и многого другого. Сегодня мы поделимся с вами замечательным рецептом чоу фан – риса, жареного по-китайски.

Чтобы приготовить чоу фан, вам понадобится:

рис – 1,5 ст.
свинина отварная – 200 г
яйца – 3 шт.
лук репчатый – ½ головки
лук зелёный – 3 шт.
петрушка (измельчённая) – 1 ст. л.
масло кукурузное – 3 ст. л.
соль

Как приготовить чоу фан:

1. Рис промыть и отварить.
2. Репчатый лук почистить и измельчить.
3. Отварную свинину мелко порезать.
4. Разогреть в сковороде кукурузное масло и, постоянно помешивая, обжарить рис в течение 15 минут.
5. Свинину, репчатый лук и петрушку добавить к рису, посолить по вкусу и перемешать.
6. Яйца взбить, влить в сковороду со всеми ингредиентами и тщательно перемешать. Жарить ещё в течение 7 минут.
7. Перед подачей на стол посыпать рис мелко нарезанным зелёным луком.
В процессе приготовления данного блюда можно поэкспериментировать и добавить в рис обжаренные грибы, мясной бульон, свежую кинзу. Готовое блюдо рекомендуется подавать на стол в тёплом виде с листьями салата и соевым соусом.

Приятного вам аппетита!