В этот раз я хочу поделится с вами рецептом немецкого чизкейка Кезекухен Три слоя, этот рецепт я прочитала в кулинарном журнале и очень он привлек мое внимание. Рекомендую и вам его приготовить, не пожалеете!

Количество порций: 16
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 460 ккал

для теста (1 слой):
яйца куриные – 3 шт.
мука пшеничная – 300 г
сахар – 150 г
сметана – 250 г
масло сливочное – 125 г
ванилин – 1 уп.
разрыхлитель для теста – 1 уп.
для творожного слоя (2 слой):
творог нежирный – 1 кг
яйца куриные – 4 шт.
масло сливочное – 250 г
сахар – 200 г
для желейного слоя (3 слой):
желе для заливки тортов – 2 уп.
сок яблочный – 500 мл
сахар – по вкусу

1. Перед приготовлением чизкейка, сливочное масло нужно выложить из холодильника и оставить при комнатной температуре. В глубокую миску разбить яйца, всыпать к ним ванилин и сахар, взбить миксером. Добавить размягченное сливочное масло и сметану, хорошенько перемешать.В миску просеять муку, на муку высыпать из упаковки разрыхлитель и тщательно вмесить. Тесто должно получиться гладкое, без комков. Включить духовку и разогреть до 180 градусов.
2. Пока греется духовка нужно приготовить творожный слой. В миску переложить творог и добавить сахар, разбить яйца в творог и добавить размягченное сливочное масло. Все ингредиенты хорошо взбить погружным блендером в однородную массу.
3. Теперь взять форму для выпечки, застелить ее пергаментной бумагой, бумагу слегка смазать маслом. В форму выложить подготовленное тесто и разровнять его.
Сверху на слой теста выложить творожную массу, также разровнять. Форму отправить в духовку и выпекать чизкейк 45-50 минут до румяной корочки.
4. Когда чизкейк будет готов, форму с ним нужно достать из духовки и полностью остудить (в форме).
5. После того, как чизкейк полностью остынет, нужно подготовить третий желейный слой.
Для этого надо в кастрюльку высыпать содержимое пакетиков желе, всыпать туда же 6 ложек сахара, перемешать. Сахар можно добавлять на ваш вкус. Залить желе соком и поставить на плиту, помешивая довести до кипения и снять с огня. Или приготовить желе, как написано в инструкции на упаковке, ведь виды желе бывают разные.
Получившееся желе вылить на чизкейк в форме, поставить форму с чизкейком в холодильник на пару часов. После чего чизкейк достать из холодильника, извлечь из формы на блюдо и подать к столу.

Приготовьте на досуге торт “Три шоколада”, тоже отличный рецепт и очень вкусный торт, особенно для любителей шоколада.

Приятного Вам аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 15.09.2014