Сливочное масло растапливаем в духовке или на паровой бане. Печенье ломаем руками и измельчаем до состояния крошки в блендере. Перемешиваем ингредиенты и утрамбовываем ложкой в разъемной форме. Отправляем в холодильник на 15 минут.

Творог смешиваем с сахаром и сметаной и перебиваем смесь в блендере. Желатин заливаем холодной водой (80 мл) и оставляем до полного растворения. Когда все крупинки желатина растворятся и получится желейная масса, емкость с ним надо поместить в мисочку с кипятком. Через пару минут, при постоянном помешивании, желатин станет жидким. Если остались крупинки, можно еще немного подождать или процедить через ситечко. Теперь его можно соединить с творогом. Творожную массу выливаем на основу из печенья и отправляем в холодильник на 20 минут.

Клубнику промываем, убираем плодоножки и нарезаем на дольки, выкладываем на творожную основу. У меня была пачка желе на 400 мл воды, я разбавила 250 мл кипятка, дала немного остыть и вылила на клубнику. Отправляем в холодильник на ночь.