Вы любите собирать грибы? Красота-то какая! Свежий воздух. Вон там яркий кустик цветет. Из земли родничок пробивается. Или, опять же, земля под ногами чавкает. Тоже впечатление не каждого дня. Живописный поворот речушки. Узелок из корешков, замысловато закрученных. Может быть, это пресловутый пуп земли? Только вот грибов – кот наплакал.
Знаете, как поступают в таких случаях рыбаки? Выезжают на природу, наслаждаются чем бог послал. А на обратном пути заезжают в магазин, да и покупают рыбу. Хорошо если не свежезамороженную.
Пример рыбаков грибникам наука. Погуляли, получили заряд бодрости? Пойдите и купите грибы в магазине. И право слово, свежезамороженные ничем не хуже свежих. Их еще и чистить не надо.
Грибы, запеченные с чесночком и петрушкой – это прекрасный выбор, для пасмурного дня, когда хочется согреть свой дом теплыми запахами из духовки.

1. Очистите грибы и нарежьте их тонкими пластинками. Чеснок пропустите через пресс. Перемешайте грибы с чесноком, маслом, солью и перцем.
2. Распределите смесь по поверхности противня и, помешивая, запекайте при 220°C до мягкости и коричневатого цвета, примерно 30-35 минут.
3. Посыпьте петрушкой еще немного и сразу же подавайте.

Запеченные грибы хороши на тосте, на подушке из поленты или даже в смеси со свежее приготовленными макаронами и полосками курятины.
Еще одно блюдо из шампиньонов для разнообразия: шампиньоны по-индийски. Грибов у нас сейчас много. Даже, если рядом не растут, в магазинах можно купить и свежие, и замороженные.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Перевод с английского Любовь Свирина
Рецепт опубликован 27.03.2016
Источник eatwell101.com/baked-garlic-parsley-mushrooms