Черно-красные тартинки-Картики выглядят просто потрясающе: абсолютно черные кубики с блестящей поверхностью, с которой эффектно контрастирует красная икра и веточка укропа. Вкус не менее оригинальный, так что эта фуршетная закуска просто обречена на успех.

Чтобы приготовить черно-красные тартинки-Картики, необходимы следующие ингредиенты:
• яйца- 4 шт.
• чернила каракатицы – 1 ст.л.
• сливочное масло – 50 г
• мука – 2/3 стакана
• сахар – 1 ст.л.
• соль – 1 ч.л.
• пекарский порошок – 1/4 ч.л.
• красная икра – для украшения
• веточки укропа – для украшения

Черно-красные тартинки-Картики готовятся следующим образом:
1. Белки смешайте с солью и взбейте до твердых пиков.
2. Масло, желтки и сахар разотрите до консистенции крема, добавьте чернила каракатицы и смешайте до полной однородности.
3. Добавьте половину взбитых белков и просеянную муку с разрыхлителем, перемешайте и осторожно вмешайте оставшиеся белки.
4. Выстелите бумагой для выпечки прямоугольную форму размером примерно 25х25 см, выложите тесто и разровняйте его.
5. Выпекайте примерно 30 мин. в духовке, предварительно разогретой до 170°С.
6. Готовый бисквит охладите, нарежьте квадратами, сверху выложите икру и украсьте веточкой укропа.

Приятного аппетита!