Сочетание творога и черники – это всегда гарантия яркого и вкусного блюда. Оказывается, приготовить чизкейк совсем не сложно. И пусть это будет не чизкейк в классическом понимании блюда, но получается прекрасная выпечка к чаю!

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 475 ккал

 
творог – 220 г
печенье – 200 г
масло сливочное – 1-2 ст.л.
черника – 3 ст.л.
сахар – 3 ст.л.
крахмал кукурузный – 1 ст.л.
сметана – 1 ст.л.
белок – 1 шт.

 

Мы будем готовить чизкейк из творога с черникой, а в качестве основы для выпечки используем печенье.
В чашу блендера кладем творог, сахар, кукурузный крахмал. Смешиваем ингредиенты. После этого добавляем ягоды черники и «пробиваем» смесь блендером еще раз.
Яичный белок взбиваем в крутую пену, добавляем к чернично-творожной массе и аккуратно вводим ее ложкой. Получается однородная яркая начинка для чизкейка.
Берем песочное печенье и крошим его в мелкую крошку. Можно воспользоваться блендером.
Соединяем крошку печенья с маслом, после размешивания получается «тесто». Это тесто нужно уложить на дно формы для выпечки ровным и плотным слоем. Не забудьте сделать бортики. Выливаем начинку поверх основы. Выпекаем чизкейк при температуре 180 градусов 25 минут.
Черничный чизкейк готов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 08.12.2015