Кукурузную муку используют в выпечке по всему миру все чаще и чаще. Она считается более диетической, чем пшеничная. Выпечка с добавлением кукурузной муки выглядит более пышной. Да и цвет у нее приятный – золотистый.
Из кукурузной муки можно испечь много вкусных вещей. Рецепт лепешек из кукурузной муки очень прост. Это скорей основа для вторых блюд или закусок, типа лаваша. Рецепт шарлотки на кукурузной муке не намного сложнее. А пирог получается сочным и вкусным. Даже в аджику можно добавлять такую муку. Рецепт аджики с кукурузной мукой тоже несложен. А соус получается острым и вкусным. Правда, муки там всего-то ложка.

Количество порций: 10
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 390 ккал

мука кукурузная – 1 ст.
мука пшеничная – 3 ст.
сахар – 0,75 ст.
разрыхлитель – 2 ст.л.
соль – 0,5 ч.л.
масло сливочное – 0,5 ст.
молоко 2% – 2 ст.
сок апельсиновый – 2 ст.л.
яйца – 2 шт.
черника замороженная – 2 ст.

1. Разогрейте духовку до 170°С. Смажьте маслом формочки для маффинов.
2.Соедините оба вида муки, сахар, разрыхлитель и соль.
3. В другой посуде смешайте подтаявшее сливочное масло, молоко, апельсиновый сок и яйца. Соедините смесь с сухими ингредиентами. Как следует размешайте. Добавьте чернику и снова размешайте.
4. Тесто распределите по формочкам. Запекайте на среднем уровне духовки до золотистого цвета. Это займет примерно полчаса. Проверьте готовность зубочисткой.
5. Кексы можно подавать теплыми или заморозить их, чтобы использовать, когда захочется.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рецепт опубликован 20.09.2014