Этот вкусный тортик я приготовила на День рождения сына. Шоколадный бисквит, пропитанный неприторным черничным кремом на основе сметаны, яркие кусочки консервированного манго… Это очень вкусно и так по-домашнему!

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 490 ккал

 
для бисквита:
яйцо — 2 шт.
сахар — 0,5 ст.
мука — 0,5 ст.
какао — 1-2 ст.л.
разрыхлитель — 1 ч.л.
для крема:
сметана — 400 г
сахар — 0,5 ст.
черника — 0,5 ст.
для украшения:
шоколад — 100 г
сливки — 2-3 ст.л.
посыпка кондитерская — 1 ст.л.

 

Модель оборудования: мультиварка Скарлетт Индиго.
Режим и параметры: режим “выпечка”, 1 час.

Готовить такой торт совсем не сложно, главное – найти проверенный рецепт бисквита. Я готовлю шоколадный бисквит в мультиварке, этот рецепт меня еще ни разу не подводил.
Чтобы приготовить бисквит, возьмите яйца и сахар, соедините эти продукты в миске и взбейте при помощи миксера (или блендера с насадкой венчик) до пышной массы. Взбивать нужно не менее 10-15 минут.
В полученную массу всыпать просеянную муку, какао-порошок. Добавить разрыхлитель.
При помощи ложки вмешиваем сухие ингредиенты в тесто. Движения ложкой – вверх и вниз.
Тесто перекладываем в мультиварочную чашу. Выпекаем бисквит на режиме «выпечка» 1 час. После выпекания не спешите открывать крышку мультиварки, подойдите хотя бы час, чтобы бисквит остыл. Затем аккуратно достаньте его из чаши.
С готового бисквита срежьте дно. Отложите его в сторону.
Остальную часть бисквита нарежьте кубиками.
Приготовим сметанный крем. Соединим сметану и сахар блендером с насадкой венчик. Ягоды черники измельчим блендером до однообразного пюре, добавим в крем и перемешаем.
Нарезанные кусочки бисквита окунаем в сметано-черничный крем и укладываем в подходящую миску слоями. Между слоями помещаем кусочки консервированного манго. Делаем так, пока не закончатся продукты. Срезанное дно бисквита пропитываем сиропом из баночки консервированного манго. Укладываем его сверху и слегка прижимаем, чтобы уплотнить бисквит. Кстати, внутреннюю поверхность миски неплохо выстелить пищевой пленкой.
Оставляем тортик для пропитки в холодильнике на ночь. На следующий день переворачиваем его на блюдо, освобождаем от пищевой пленки.
Растапливаем шоколад на водяной бане, добавив к нему немного сливок для необходимой консистенции. Шоколадной глазурью поливаем тортик. Можно украсить также кондитерской посыпкой.
Чернично-манговый «Пончо» готов.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Odry
Рецепт опубликован 07.12.2015