Личные впечатления о рецепте:
Мне так понравилось по вкусу выпечка из теста, которое я готовила для “Корзинки для бабушки с маковыми и яблочными розами“, что я решила его повторить.
Нашла в своих “закромах” перетертую с сахаром черемуху и решила испечь пирог из дрожжевого теста с черемухой. Испекла в форме буханочки, но по вкусу выпечка получилась такой нежной и вкусной как кекс, что хлебом язык не поворачивается его назвать. А какой чудесный аромат терпкой черной черемухи разнесся по всему дома, когда кекс пекся. Как летом в деревне, когда бабушка пекла пирожки с черемухой.
Чтобы приготовить черемуховый кекс - вкус детства, вам понадобится:
Ингредиенты
- мука пшеничная – 300 г
- дрожжи сухие – 1,5 ч.л.
- сливочное масло – 100 г
- растительное масло – для смазки формы
- яйцо – 1 шт. + для смазывания кекса
- сахар – 2 ст.л. + для посыпки
- соль – 1 ч.л.
- молоко – 1 ст.
- перетертая с сахаром черная черемуха – 1 ст.
- мак – для посыпки
- фольга
Количество порций: не определено
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить черемуховый кекс - вкус детства.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Готовим дрожжевое тесто аналогичным способом, только маргарин я заменила сливочным маслом.
Поднявшееся тесто раскатываем на слегка подмучненной доске в квадратный пласт.
Поднявшееся тесто раскатываем на слегка подмучненной доске в квадратный пласт.
Шаг № 2:
Выкладываем на поверхность теста черемуховое варенье, ровно распределяя его по всей поверхности.
Шаг № 3:
Сворачиваем его с обоих краев по направлению к середине (почему-то я пошагово этот этап не запечатлила, надеюсь, объяснила понятно), и соединяем в середине, защипнуть слегка тесто.
Шаг № 4:
Выкладываем на фольгу в форму для хлеба. Даем ему полчаса на подъем в теплом месте. Тем временем разогреваем духовку до 200 градусов.
Шаг № 5:
Смазываем кекс взбитым яйцом.
Шаг № 6:
Посыпаем маком и отправляем в духовку (при температуре 180 градусов) на 20 минут (до румяной корочки).
Шаг № 7:
Вынимаем кекс, даем ему немного остыть в форме.
Шаг № 8:
Освобождаем от фольги. Подаем к чаю или молоку.
Шаг № 9:
Приятного аппетита!
Приятного чаепития!
Отправка данных
Красиво и вкусно, а у нас нет черемухи придется заменить друтим вареньем.
Денис, спасибо за комментарий. Конечно, вполне можно заменить любым другим вареньем или джемом.
Красивый кекс! А черемуховое варенье, я так поняла, домашнее? Мне интересно, как оно делается, ведь в свежей черемухе есть твердые косточки, и отделить “мякоть” от косточки в ней практически нереально, на мой взгляд)) Расскажите!
Одри, варенье из черемухи делается очень просто, ягоды промываются и перекручиваются на мясорубке чтобы косточки были почти не заметны, достаточно перекрутить пару раз.Засыпаются сахаром.
Какая прелесть. Снежана, шикарный кексик.
Красота. Замечательный рецепт кекса.
Как красиво! И если признаться честно, никогда не пробовала такой кекс. Интригующее приготовление.Просто у нас черемуха не растет. Всему свое место.