Хорошая новость для тех, кто придерживается вегетарианства: теперь вы можете приготовить очень вкусные вегетарианские чебуреки – чебуреки с капустой.

Чтобы приготовить чебуреки с капустой, понадобятся следующие ингредиенты:
для теста:
• 0,5 л воды
• 0,5 ч.л. соли
• 4-6 стаканов муки
для начинки:
• 1 кг капусты
• 2 головки репчатого лука
• 2 моркови
• соль
• перец черный молотый
• растительное масло для жарки
• немного воды для тушения

Чебуреки с капустой готовятся так:
1. Растворите в воде соль.

Постепенно введите просеянную муку.

Замесите крутое тесто.
2. Накройте тесто полотенцем или салфеткой и отставьте на 15-20 мин.

3. Приготовьте начинку: обжарьте на растительном масле мелко нарезанный лук.

Добавьте морковь, натертую на крупной терке.

Затем добавьте капусту.

Посолите, поперчите, как следует перемешайте. Добавьте немного воды и тушите, пока капуста не станет мягкой.

Дайте остыть.
4. Тонко раскатайте тесто и вырежьте из него кружки диаметром около 15 см.
5. На одну половину кружка положите тушеную капусту.

Накройте другой половиной и хорошо защипните края, чтобы получился пирожок в форме полумесяца.

Можно убрать лишнее с помощью ролика для пиццы и пройтись по краю вилкой (по желанию).
6. Обжарьте чебуреки в растительном масле.

С двух сторон до готовности.

Подавайте к столу!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
Автор рецепта Ольга Рывкина
Автор фото Анна