Чебуреки сейчас готовят с разнообразными начинками. Я предлагаю вам приготовить с индейкой, поверьте, это вкусно.
Тесто для чебуреков хоть и самое простое, но получается тоже очень вкусным. Начинка выходит сочная, хоть индейка сама по себе суховата.
Из индейки можно приготовить много интересных блюд, например, рулет из индейки со шпинатом, индейку, жаренную с ананасом или рагу из индейки.
А сегодня готовим вкуснейшие чебуреки с индейкой.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 385 ккал

для теста:
мука пшеничная – 3 ст.
вода – 0,75 ст.
желток – 1 шт.
масло растительное – 1 ст. л.
соль – щепотка
для начинки:
филе индейки – 650 г
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу
специи – по вкусу
лук репчатый – 2 шт.
чеснок дольки – 2 шт.
зелень – пучок
вода питьевая – 0,5 ст.
масло растительное – для жарки

1. Сначала советую приготовить начинку, чтобы, пока вы будете готовить тесто, мясо тем временем промариновалось.
Чтобы приготовить начинку, нужно вымыть филе индейки и нарезать кусочками. Кусочки измельчить в фарш при помощи мясорубки, сложить в миску.

2. Лук и чеснок очистить, помыть, мелко нашинковать. Смешать лук и чеснок с фаршем.
3. Зелень вымыть, мелко нарезать и добавить в фарш. Фарш посолить и поперчить по вкусу, добавить специи и воду, хорошенько перемешать. Накрыть миску с фаршем пленкой и поставить в холодильник.
4. Взять стакан, положить в него яичный желток, соль и влить растительное масло, добавить воду, тщательно перемешать.
5. Полученную смесь влить в глубокую миску и просеять в нее муку, перемешать и замесить тесто.
6. Стол присыпать мукой, выложить тесто и месить его до гладкости и упругости. Оставить тесто отдохнуть на 10 минут. Затем тесто разделить на равные кусочки. Каждый кусочек тонко раскатать в круг.

7. Раскатанный круг теста зрительно разделить пополам. На одной половине распределить 2 ложки фарша, ложкой разровнять фарш.
8. Второй половиной теста накрыть фарш и залепить края. Так сформировать все чебуреки.
9. На плиту поставить сковороду, влить где-то 1-1,5 ст. растительного масла и хорошо разогреть.
10. В разогретое масло выложить несколько чебуреков и жарить до золотистого цвета с двух сторон.
11. Чебуреки достать со сковороды, промокнуть от масла бумажным полотенцем и сложить на блюдо. Таким образом пожарить все чебуреки, подавать к столу сразу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Автор фото Виктория Янулевич
Рецепт опубликован 09.09.2014