Думаю, что 23 февраля для наших дорогих мужчин должно начаться с вкусного и сытного завтрака. Предлагаю угостить их чебуреками. Рецептов теста для чебурек знаю много, но этот — мой самый любимый: тесто раскатывается тоненько, а чебуреки получаются хрустящие и нежные. Секрет теста в том, что готовится она на смеси водки и яиц.

Количество порций: 12 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: -

 
Для теста:
Водка — 2/3 ст.
Яйца — 4 шт.
Соль — 1 ч.л.
Мука — как замесится крутое тесто
Для начинки:
Фарш — 300 г
Лук — 200 г
Соль, перец — по вкусу
Вода — 3-5 ст.л. (по необходимости)
Масло для жарки — 100-150 г

Для начала замесим тесто, соединив водку, соль и яйца. Тесто должно быть в меру крутым. Завернуть в пакет и дать полежать, пока готовится начинка.

Для начинки лук очистить, нарезать мелкими кусочками и измельчить в блендере до состояния пюре,

затем смешать с фаршем, посолить, поперчить.

Начинка должна быть слегка жидковатой, поэтому, если фарш плотный, можно добавить несколько ложек воды.

Тесто разделить на равные кусочки,

каждый раскатать как можно тоньше,

на одну половину уложить 1-2 ст.л. фарша,

накрыть второй половинкой. Обрезать можно фигурным ножом, а можно и просто залепить.

Лучше сначала раскатать и слепить все чебуреки, так как жарятся они очень быстро.

Жарить в раскаленном масле.

Подать к завтраку.

С праздником!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Светлана
Рецепт опубликован 27.02.2016