Чак-чак – вкусная сладость
Говорят, чак-чак – татарская сладость. Но не один Хаит не проходит без него в Узбекистане.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 585 ккал
яйцо — 5 шт.
мука — 3-3,5 ст.
сода — 0,5 ч.л.
соль – щепотка
масло подсолнечное
для сиропа:
сахар — 2 ст.
вода — 0,5 ст.
мед — 1 ст.
1. Яйца взбила с солью и добавила соды.
2. К полученной массе постепенно высыпала муку. Тесто должно быть мягкое, не прилипающее к рукам. Оставила на 30 минут.
3. Раскатала тесто тонко. Разрезала на ленты по 4 см, а эти ленты по 1 см.
4. Пожарила мало-помалу в сильно раскаленном огне, до красиво золотистого цвета (пару минут достаточно).
5. Приготовим сироп. К сахару добавляем воды и варим. Когда сироп станет тягучим, добавляем мед. Варим 1-2 минуты.
6. К остывшему чак-чаку постепенно вливаем сироп. Осторожно перемешиваем половником. Еще горячим кладем на тарелки и формируем.
Примечания к рецепту, советы по сервировке: когда добавляете сироп, жареное тесто лучше разделить на несколько частей. Чтоб сироп равномерно все кусочки “схватил”. И можно украшать на любой вкус.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Shahnoza
Рецепт опубликован 11.10.2015
https://www.1001eda.com/chak-chak © 1001EDA.COM - Только вкусные рецепты!