Хочу пару слов сказать о холодном чае, который стал популярным в последнее время, но на самом деле был получен более 100 лет назад. Во время ежегодной международной выставки, проводимой летом 1904 г. в городе Сент Луис штата Миссури, некий продавец чая Ричард Бленчинден организовал дегустацию. Опечаленный невниманием посетителей, предприимчивый Бленчинден решился привлечь внимание публики, добавив в чай кусочки льда, после чего эффект превзошел все ожидания: люди выстроились в очередь для утоления жажды, попробовав сразу же понравившийся необычный напиток. В наши дни холодный чай востребован и продается, как и многие напитки, в алюминиевых банках. Я же, увидев рецепт чая каркаде, очень заинтересовалась и решила приготовить его дома. Сразу же скажу, что чай получился очень ароматным, и можно его пить холодным, а можно использовать в качестве заварки, разбавив кипятком.

Подготовить ингредиенты. Нам понадобится сок лимона или лайма, сок апельсина, а также 2 ч.л. апельсиновой цедры.

Вот они же в виде полуфабрикатов.

Все ингредиенты, кроме сахара, поместить в сотейник, поставить на огонь и довести до кипения.

Проварить отвар 3 минуты, процедить, добавить сахар, остудить.

Разлить чай по чашкам.

Приятного чаепития!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Анаит
Рецепт опубликован 23.08.2015