Основа рецепта взята из книги, пройдя многие изменения, доработки и новшества. Результат, по моему мнению, отличный. Плюс ко всему цельнозерновой хлеб полезен.
Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал
дрожжи – 2 ч.л.
мука цельнозерновая – 300 г
мука пшеничная – 150 г
мёд (сахар) – 1,5 ст.л.
соль – 1,5 ч.л.
масло сливочное – 30 г
кефир – 150 мл
вода – 190 мл
Модель оборудования: Panasonic-SD-2501
Режим и параметры: режим основной, размер буханки — L, корочка светлая.
Всё засыпаете согласно инструкции к печке.
2 ч.л дрожжей.
Муки цельнозерновой 300 грамм.
Пшеничной муки 150 грамм.
Мёда 1,5 столовые ложки (можно заменить сахаром).
Взвешиваем 30 граммов сливочного масла.
Добавляем масло в форму, и туда же 1,5 ч.л соли.
Добавляем 150 миллилитров кефира
и добавить 190 миллилитров воды.
Устанавливаем режим “Корочка”. И ждём.
Вот и наш хлебушек.
Примечания к рецепту: сливочное масло лучше добавлять в мягкой, не мороженной консистенции.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Олег
Рецепт опубликован 19.11.2015
Отправка данных
в скором времени будет испечен))
а жидкости не много?
Натали, лучше проследить за колобком, зависит от влажности муки. Но думаю что можно уменьшить количество жидкости, но не более чем на 10-15миллилитров. Надеюсь что вам понравится Ваш хлебушек.
Олег, стесняюсь спросить, а что за режим “Корочка”? :-)
приготовила я ваш хлебушек! Очень понравился! муки у меня как и предполагала пошло чуть больше, дрожжи брала другие и добавила немного аграма. Результатом осталась довольна! правда у меня очень большая ХП и верх хлеба всегда такой порванный получается, так как колобок не ровный получается, а растянутый. Рецепт хороший, спасибо!
и еще)не знала как лучше сфотать чтоб было хорошо видно мякиш, поэтому два фото))
Натали, у меня в Х.П есть 3 режима корочки, светлая, средняя и тёмная. А хлебушек у вас хороший получился.
Спасибо,Олег! Хлеб хороший, я рада))
У менч тоже три цвета корочки, но из за большой мощности ХП все они делают очень зажаристую корочку.
Натали, я искренне рад что вам понравился результат. Приятного вам аппетита.
Никогда не слышала об аграме, а это специальный подкислитель или сухая закваска, применяемая для выпечки пшеничного, зернового и ржаного хлеба в домашних условиях
, всей жизни не хватит чтобы охватить все области кулинарии 
да, жидкости, конечно много. не могу ничего сказать о ХБ, но для выпечки в духовке, мне, кажется, что муки было бы мало.На кефире хлеб не люблю, а потому, отдаю право хвалить его другим. спасибо.
Полезный и аппетитный хлеб, прелесть.
Хороший рецепт хлеба, готовила такой.