Постные котлеты с фото (80 пошаговых рецептов )
Можно ли есть котлеты в пост? Конечно, если это постные котлеты. Они отлично разнообразят дни поста и внесут в рацион приятное дополнение, могут стать как основным блюдом, так и легким перекусом. Читай дальше…
Постные блюда
Постные пироги
Рецепты постных котлет с фото
Для многих непонятно, как приготовить это популярное блюдо без мяса. Все просто – в пост его отлично заменят овощи, крупы, бобовые. Если вам покажется такое содержание скучным, не спешите делать выводы. Достаточно всего лишь добавить некой изюминки в состав, как еда преобразится у вас на глазах. Абсолютно новый вкус появится при добавлении, например, пряной зелени.Добавьте свои любимые специи – и блюдо станет более ярким и пикантным. Для любителей экзотики в качестве отличной добавки выступит имбирь или цитрусовая цедра. Но что делать с яйцом в составе фарша, которое является связующим? Выбирайте заменители! Вместо яйца можно использовать манную крупу, нутовую муку, панировочные сухари из постного хлеба.
Готовьте постные котлеты из своих любимых овощей. Баклажанные, кабачковые, капустные, морковные, картофельные – выбирайте на свой вкус. Кстати, можно приготовить из смеси овощей – из кабачков с луком, салатным перцем и морковью. Сочетания овощей могут быть всевозможными. Но здесь важны некоторые нюансы. После того, как вы измельчили овощи, отожмите их от излишков жидкости. Так они лучше склеятся, фарш не будет слишком жидким, понадобится меньше связывающих продуктов (крахмал, панировочные сухари, крупа).
Овощные котлеты вкуснее есть горячими, в холодном состоянии они теряют свой аппетитный вид и хрустящую корочку. Поэтому готовить лучше непосредственно перед трапезой. Аппетитное и насыщенное белком блюдо можно приготовить из бобовых: фасоль, нут, горох, чечевица, выбор за вами! А если при подаче еду приправить кунжутной пастой, лимонным соком, чесноком, соусом песто, томатным соусом или приготовить грибную подливку, то вкус, поверьте, будет просто изумительный.
А как же рыба? Конечно, многим очень нравятся рыбные блюда. Безусловно, в дни строго поста рыба запрещена, кроме праздничных дней – Благовещенье и Вербное воскресенье. Конечно, мера воздержания у каждого человека своя, могут быть и диеты по медицинским показаниям. Главное, помнить, что пост – это прежде всего духовный рост и самосовершенствование.
В данной рубрике вы найдёте самые различные рецепты постных котлет с фото. Здесь собраны лучшие как простые, так и праздничные рецепты. Готовьте с нами! Пусть время, потраченное на приготовление всегда вас радует отличным результатом!
