Каждое утро, чтобы оно было добрым, мне хочется порадовать своих любимых сытным, здоровым и красивым завтраком, и чтобы даже простая яичница была необычной, я начинаю экспериментировать…..

Количество порций: 8
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал / 100 г

тесто слоёное — 500 гр
яйцо перепелиное — 8 шт.
яйцо для смазывания — 1 шт.
сыр (по желанию) — 50 гр
икра (для украшения)
масло растительное — 1 ч. л.
соль, перец

Предварительно размороженное тесто немного раскатать. Разогреть духовку до 200 град., смазать противень растительным маслом. Взбить яйцо для смазывания, сыр натереть на тёрке. Из теста, вырезать 16 одинаковых сердечек, можно кружков или треугольничков — удобнее, если есть формочки, но я итак справилась. Из 8-ми сердечек, вырезать такой же формы серединки. Смазываем 8-мь целых сердечек взбитым яйцом, на них укладываем сердечки с вырезанной серединкой и снова смазываем яйцом. Ставим в духовку минут на 10-15, до румяности, достаём наши сердечки, кладём в каждое щепотку сыра и разбиваем по 1-му перепелиному яичку. Солим, перчим и ставим снова в духовку на 2-3 мин, достаём готовое блюдо. Даём немного остыть и украшаем яичницу икрой. Такая яичница не только выглядит красиво, но и вкус у неё действительно — необыкновенный!

Совсем маленькие сердечки, которые остались от вырезанных, можно так же смазать яйцом, посыпать солью или сахаром и запечь.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Александра
Рецепт опубликован 24.05.2015