Салаты – это всегда интересно, заманчиво, разнообразно, каким бы салат ни был: овощным, мясным, из морепродуктов и так далее.

Мясные салаты достаточно распространены и популярны в нашей стране, да и во многих других странах. Готовят салаты из различных видов мяса. Мы сегодня с вами акцентируем внимание на салате с курицей. Как известно, куриный салат хорошо сочетается со многими продуктами, будь то овощи, фрукты, грибы, сыр и так далее. Хочу предложить вам приготовить салат с курицей и экзотическим фруктом авокадо.

Плод авокадо содержит много питательных веществ, однако он очень калориен, в 100 граммах продукта содержится 245 калорий. Но огромный плюс в том, что в нем не содержится вредных жиров и сахара, потому авокадо активно включают в рацион различных диет. Также фрукт содержит немало витаминов – витамины группы В, витамины С, D и РР, провитамин А. Плод авокадо богат витамином Е, который способствует антивозрастной защите клеток и стимулирует их обогащение кислородом. Помимо этого, в составе фрукта присутствуют природные гормоны, которые оказывают омолаживающее воздействие на человеческий организм.

Салат с курицей и авокадо – блюдо для истинных гурманов. Рецепты салатов с этим заморским фруктом ещё не стали для нас достаточно обыденными, хотя приобрести авокадо можно в любом супермаркете. Салат с авокадо отлично подойдет на те случаи, когда вам хочется удивить своих гостей каким-то особенным, экзотическим салатом.

По рецепту салат с курицей и авокадо заправляется не майонезом, не сметаной и не одним из видов растительного масла, а свежевыжатым соком лайма. Он препятствует окислению авокадо, что может испортить его цвет и вкус. Авокадо имеет вкус, который напоминает ореховое масло, этот фрукт отлично сочетается с мясом. Салат получается необычайно гармоничным, сытным, он вполне может заменить собой целый ужин!

Чтобы приготовить салат с курицей и авокадо, вам понадобится:

куриная грудка – 1 шт.
авокадо – 1 шт.
помидор – 1 шт.
лук-шалот – 1 шт. (или несколько перьев зеленого лука)
кинза – 1 пучок
лайм – 1 шт.
соль – по вкусу
перец черный молотый – по вкусу

Как приготовить салат с курицей и авокадо:

1. Куриную грудку запекаем в духовке, либо готовим на гриле, либо отвариваем (по желанию). Остужаем и нарезаем небольшими кубиками.
2. Лук-шалот нам потребуется либо сама луковица, либо несколько зеленых перьев. Нарезаем тонкими кольцами.
3. Помидор нам понадобится спелый, большого размера. Моем его, удаляем семена, основание плодоножки. Нарезаем небольшими кубиками.
4. Авокадо берем большой величины, удаляем из него косточку, очищаем и нарезаем кубиками.
5. Треть измельченного авокадо разминаем вилкой вместе с соком половины лайма. Получаем пюре.
6. Кинзу промываем и мелко нарезаем. Если вы кинзу не любите, можно заменить ее петрушкой.
7. В миске смешиваем измельченные продукты: курятину, помидоры, 2/3 авокадо, лук и кинзу. Сбрызгиваем оставшимся соком лайма.
8. Заправляем салат пюре авокадо, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
9. Подаем блюдо в качестве закуски или основного блюда.

Приятного аппетита!