Бризоль – это, скорее, не определенное блюдо, а способ приготовления, который, как вы уже поняли из названия, имеет французские корни. И в переводе с этого языка такой способ означает «зажаренный в омлете, яйце, льезоне».
Зажаривать таким способом можно практически любые виды мяса и рыбы, причём как филе, так и фарш. Часто для приготовления используются свинина, говядина, мясо птицы, лосось и так далее.
По канонам высокой французской кухни бризоль нужно подавать в виде рулетиков и жарить, соответственно, в виде ну очень тонких лепешек – иначе их будет не свернуть в такой рулет. Я же вам предлагаю быстрый вариант классического бризоля, более простой и применимый в домашней кулинарии.
Бризоль с куриным филе и сыром – просто идеальный вариант быстрого и сытного завтрака для всей семьи!
- яйцо – 3 шт.
- молоко – 2 ст.л.
- филе куриное – 100 г
- сыр твердый – 50 г
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- масло растительное
Время подготовки: 05мин.
Время приготовления: 15мин.
Общее время приготовления: 20мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Готовый бризоль нарежьте продолговатыми полосками, либо подавайте целиком.
Подавайте бризоль с куриным филе и сыром со свежими овощами, хорошо впишется томат, сладкий перец, огурец. Украсьте свежей зеленью. По желанию варьируйте начинку по вашему вкусу, можете добавить замороженный зеленый горошек, спаржу, помидор, зеленый лук.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Классное блюдо и готовить просто.
Прекрасный вариант вкусного и не сложного завтрака. Интересный рецепт, так не готовила, но попробую. Спасибо.
У меня есть подобные рецепты яичницы. Ну, пусть это будет бризоль, коли это “бризоль”.
Но я не уверена, что даже маринованное мясо в нем будет готово через 10 минут. Я бы не рисковала кормить с утра таким “мяском” родных. Лучше, конечно же, думаю, что его предварительно подвергнуть термообработке. 
Оля, я тоже сразу об этом подумала: надо все же мясо, и на мой взгляд, подвергнуть термо обработке, любой – обжарить или сварить и только использовать в бризоли.
Солидарна полностью.