Недавно я приготовила быстрый заливной пирог с капустой. Получилось очень вкусно и нежно. Всем советую попробовать!

Количество порций: 7
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 440 ккал

для теста:
яйцо – 3 шт.
масло подсолнечное – 100 г
кефир – 0,5 л
мука – 350 г
сода – 1 ч. л.
соль – 1 ч. л.
для начинки:
капуста – 400 г
морковь – 1-2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
перец черный молотый – по вкусу
соль – по вкусу
масло подсолнечное

1. Морковь с луком немного обжарить на подсолнечном масле. Добавить к обжаренным овощам капусту, перемешать и тушить все до готовности. За несколько минут до окончания приготовления посолить и поперчить начинку по вкусу.
2. Пока начинка для пирога остывает, необходимо приготовить тесто (этот процесс занимает не более 5 минут). Яйца слегка взбить с солью. Соду добавить в кефир, перемешать. Полученную смесь влить в емкость со взбитыми яйцами, перемешать все, добавить подсолнечное масло. Постепенно добавить в миску просеянную муку, тщательно все перемешать, чтобы не осталось комочков.
3. Противень с высокими бортиками слегка смазать маслом. Перелить в подготовленный противень половину теста. Отступая от края теста примерно 1 см, выложить сверху капустную начинку, разровнять. Аккуратно покрыть начинку оставшимся тестом, выкладывая его ложкой сверху на капусту.
4. Поставить пирог в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Проверить готовность спичкой. Готовый пирог можно смазать сверху сливочным маслом. А можно и не смазывать — в любом случае пирог будет очень нежный и мягкий.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта СветаЛана
Автор фото СветаЛана
Рецепт опубликован 01.12.2014