Переводя рецепт Быстрый ужин, никак не могла понять, что сливать у зеленого маринованного перца и откуда там чайная ложка. Оказалось, что маринованный зеленый перец горошком существует. Это невызревшие плоды перечной лианы. Собрат белого и черного перцев. Родиной перца считается Индия. Стручки собраны в кисти по пять и более единиц, а каждый из них содержит внутри себя более тридцати костянок. Горошек зеленого перца собирают, сушат и фасуют в упаковки. Его также маринуют, при этом он сохраняет зеленый цвет. У него сильно выраженный аромат, но деликатный вкус. Поэтому зеленый перец кладут в соусы, добавляют в салаты, когда нужен более нежный вкус блюда. На прилавках магазинов можно встретить целые горошины, перемолотый перец и в виде консервов.

салат ромен – 1 качан
томаты “сливка” – 6 шт.
оливки черные – 50 г
лук шалот – 2 шт.
перец горошек зеленый маринованный – 1 ч.л.
слива желтая – 2 шт.
сыр моцарелла тертый – 50 г
масло оливковое – по вкусу
мед – по вкусу и желанию
уксус яблочный – по вкусу и желанию
багет – 2 шт.
чеснок – 2 зубчика
бекон – 150 г (тонкие ломтики)

Количество порций: 2

Калорийность: Низкокалорийный

Нашла даже фотографии этого перца. Оказалось, что и в маринованном виде он есть и у нас. Стоимость за 215 г будет примерно 550 руб. Зеленый перец менее острый, содержит много полезных веществ. Благодаря своему аромату, хорош в деликатесных соусах, заправках. Отлично подходит для салатов, используется в вегитарианских рецептах. Считается мощным афродизиаком.