Моя племянница очень часто делает этот торт и мне всегда хотелось попробовать сделать его самой и вот решила приготовить его на день рождения моего сына.
Рецепт приготовления я взяла у своей племянницы, так как мне нравится торт который она делает, готовится он быстрее.
И я решила поделиться с вами этим рецептом.

Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 585 ккал

для коржей:
мука — 3 стакана
масло сливочное — 250 гр
сметана — 3 ст. ложки
яйцо — 1 шт.
для крема:
молоко — 400 гр
сахар — 200 гр
яйцо куриное — 4 шт.
мука — 40 гр
ванилин — на кончике ножа
сливочное масло – 50 г

1. Сначала сливочное масло положите в морозильник минут на 10, что бы оно хорошо затвердело.
2. Муку просеять, затем взять из морозилки масло и натереть его на крупной терке. Муку и масло перетереть до тех пор, пока не получится мелкая крошка.
3. Потом в отдельной миске взбить сметану и яйцо. Из муки и масла делаем горку, а в ней углубление туда тонкой струей влить смесь сметаны с яйцом, замесить тесто. Сформировать из вымешеного теста шар и завернуть его в пленку. Поставить в морозильную камеру на 10 минут.
4. Тем временем приготовить крем для торта »Наполеон». Для этого смешать яйца с сахаром, добавит муку и ваниль. Взять 100 мл холодного молока и развести. Поставить на огонь молоко, которое осталось (300 мл) и довести до кипения. Далее, непрерывно помешивая, ввести смесь яйца, сахара, муки, ванилина и молока довести все это до кипения, не перествая мешать, чтобы не прогорело. Затем добавить сливочное масло. Хорошенько перемешать и остудить.
5. Духовку разогреть до 200-220 градусов. Тесто достать из холодильника и разделить на 8 частей. Раскатать каждую часть теста тонким слоем, при помощи тарелки или крышки вырезать круг, отрезанные лишние края сложить на отдельный лист пергамента, потом мы их испечем.
6. Вырезанный круг переложить на противень который нужно заслать пергаментом. Корж наколоть вилкой. Поставить противень в духовку на среднюю полку и выпекать примерно 7 минут, до золотистого цвета. Так же, по очереди, испечь оставшиеся коржи. Затем испечь наши обрезки остудить и при помощи скалки измельчить в мелкую крошку.
7. Выложить на блюдо первый корж, щедро смазать кремом, сверху выложить следующий корж, снова смазать кремом и так проделать со всеми коржами.
8. Украсить наш торт «Наполеон» подготовленной крошкой, поставить в холодильник и оставить на ночь, чтобы пропитался. Быстрый »Наполеон» готов. Подать к столу с чаем или кофе.

Быстрый »Наполеон» готов. Подать с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Галя
Рецепт опубликован 14.05.2015