Быстрый сырный суп из твердого сыра с чесноком и гренками

Сыр, конечно, продукт холестериновый. Его не рекомендуют при атеросклерозе, болезнях почек и высоком давлении. Правда, категорически не запрещают. Совет звучит так: «Не ешьте слишком много сыра». Интересно, а что можно есть «слишком много»? Похоже, только капусту.
И знаменитости любили сыр. Гиппократ говорил, что сыр силен, горячит и питателен. Брилья-Саварен – известный французский адвокат, политик и кулинар, называл обед без сыра женщиной с одним глазом.
А вы знаете, что в мире существует более 1000 разновидностей сыра? Загляните в холодильник. Какая из этих разновидностей есть у вас? Вот с ней и будем готовить суп.

Для того чтобы приготовить быстрый сырный суп из твердого сыра, вам понадобятся:

сыр – 50 г
яйцо – 1 шт.
сливки – 2 ст.л.
соль, перец, имбирь по вкусу
грибной, куриный или мясной бульон – 0,5 л
ром или коньяк – 1 ст.л.
сливочное масло – 50 г
свежий! белый хлеб – 2 куска
чеснок – 2 дольки

Как приготовить быстрый сырный суп из твердого сыра:

1. Натрите сыр, смешайте его со сливками. Добавьте имбирь и перец.
2. То, что получилось, положите в кипящий бульон и сразу же размешайте. Посолите. Влейте ром или коньяк, взбейте миксером.
3. Хлеб нарежьте мелкими кубиками. Чеснок раздавите, обжарьте на сливочном масле, добавьте хлеб. Гренки подайте к супу.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина