Если в качестве ужина вы выбираете суп, то он не должен быть жирным, наваристым и тяжелым! Как вариант — лёгенький супчик с нежными фрикадельками.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 160 ккал

(на три литра воды)
картофель – 2 шт.
лук речатый – 2 шт.
морковь – 2 шт.
чеснок – 1 зубчик
филе куриное – 200 г
желток – 1 шт.
мука гречневая – 1 ст.л.
соль
перец
куркума

Ставим кастрюлю с водой на плиту. Овощи моем, чистим. Чеснок и одну луковицу оставляем целыми, остальное нарезаем кубиками. В чашу блендера складываем луковицу, курицу, нарезанную кусочками, яйцо, муку, специи и соль. Делаем однородную массу. Как только вода закипит, при помощи двух чайных ложек, смоченных в воде, формируем фрикадельки размером с каштан, опускаем в воду. Когда фрикадельки всплывут, добавьте овощи (чеснок целиком). Добавьте соль, перец и куркуму, ориентируясь на ваш вкус. Как только суп закипит, убавьте огонь до минимального, накройте кастрюлю крышкой и томите 25-30 минут.
Подавать горячим!

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Екатерина Ольшевская
Рецепт опубликован 19.12.2015