Чечевица довольно редко появляется на нашем столе, и совершенно напрасно, потому что она не только очень полезная, но и вкусная. Со времен глубокой древности она была очень популярным продуктом – даже в Библии упоминается чечевичная похлебка. Попробуйте приготовить быстрый суп с чечевицей и копченостями, и вы убедитесь в этом сами.
Чтобы приготовить быстрый суп с чечевицей и копченостями, понадобятся следующие ингредиенты:
• копченая куриная ножка или несколько крылышек
• 1 банка консервированной чечевицы
• 1 морковь
• 2 ст. ложки кориандра в зернах
• 1 плавленый сырок типа «Янтарь»
• немного растительного масла (для обжарки)
Быстрый суп с чечевицей и копченостями готовится так:
1. Копченую курицу залейте водой, доведите до кипения и поварите 10-15 мин., чтобы суп приобрел вкус копчености.
2. Морковь нарежьте кубиками и обжарьте вместе с кориандром на растительном масле. Когда морковь подрумянится, добавьте немного жидкости и тушите почти до готовности.
3. Из банки с чечевицей слейте жидкость, бросьте чечевицу и морковь с кориандром в суп, досолите по вкусу.
4. Через 5 минут бросьте в суп мелко нарезанный плавленый сыр и проварите суп еще несколько минут, помешивая, чтобы сыр разошелся.
Приятного аппетита!
//Материал принадлежит сайту 1001еdа.сom
//Автор рецепта Ольга Рывкина
Отправка данных
У меня суп вышел очень водянистый, тк не указано, сколько добавлять воды и на сколько персон рецепт. Пришлось добавлять 2 банки чечвицы и немного манки для густоты. А так суп очень вкусный!
Мои предложения: как суп почти готов, вытащить курочку и руками порвать мяско на мелкие кусочки, а также выдавить один зубчик чеснока в кастрюлю минут за 10 перед сервировкой.
Суп хороший, только зачем консервированную покупать чечевицу?Её сварить 30 мин, главное солить в конце что бы плёночка не стала твёрдой, а курочку в самом деле после варки лучше разобрать.Специи по вкусу, кому то с чечевицей нравится майоран или орегано, это на любителя. Спасибо )
Если живете в Китае, консервированная чечевица (и тп нут, красная фасоль) – единственный выход. В Шанхае в другом виде и не продаются они…
Недаром Исав за чечевичную похлебку продал первородство! Похлебка очень вкусная! Я свою семью тоже к ней приучила! Очень нежная получается, шелковистая! Не пробовала с консервированной, не знаю, но с красной чечевицей замечательно получается!
Интересный супчик! Готовится быстро и вкусно и полезно!!! Чечевица очень богата белком, именно поэтому вегетарианцы приравнивают чечевицу по питательности к мясу. Усвоение чечевицы в организме происходит намного легче. И как же она полезна!! Как нибудь опробую этот рецептик!!! Спасибо!!!
Спасибо огромнейшее за рецепт!:)
Я не знаю, каким суп должен по густоте быть, поэтому просто на глаз прикинула, сколько чего надо, чтобы вышло так, как я люблю – то есть и не вода, и не каша:) на 3-литровую кастрюлю было 2 банки чечевицы, три копченых ножки куриных, три плавленных сырка, 2 морковки. В конце я добавила тимьян (листья), просто потому, что кориандра не нашла, немного черного перца и чеснок.
Получилось безумно вкусно, сытно и так тёпленько что ли… у нас сейчас дожди, холодно, а этот супчик пахнет на весь дом, и когда ешь – аж улыбка до ушей, прекрасное настроение, и уже дождь вроде как даже нравится начинает))
Но что самое главное, мне недавно братик заявил, что у него недостаток жира в организме и его надо кормить:) А в этом супе есть и белки, неоходимые парню, и калории, которые он так настоятельно требует:) так что счастью моему нет предела!!! Еще раз спасибо за рецепт!
С копченостями всегда суп вкусный получается.
Выглядит аппетитно, возьму рецепт в закладки, спасибо.
Я из копченостей делаю очень экономичное блюдо).. Сначала ножом срезаю копченое мясо с костяшек. А потом косточки с остатками мяса заливаю холодной водой и варю суп. Обычно гороховый. За время варки кости успевают отдать свой аромат
Чечевица считается полезным продуктом питания.Придет особенный вкус добавка куриных копченостей и плавленого сыра. Легко и вкусно.