Вот и приближается холодное время года. Осень уже вступила в свои права, но ещё балует нас  солнечными деньками время от времени. О лете остается лишь только вспоминать – о его тепле, зелени, свежих фруктах и овощах, витаминчиках! Эх, теперь целый год ждать этой прекрасной поры…

Но, к счастью, и холодная пора имеет свои положительные моменты. Мы можем наслаждаться огромным количеством «зимних» витаминных салатиков! Один из моих самых любимых салатов – наиболее простой и очень вкусный салат из квашеной капусты. Готовить такой салат – одно удовольствие, быстро и просто! Зато какой заряд энергии! К тому же он способствует укреплению иммунитета (благодаря содержанию в хрустящей капусте витамина С), что немаловажно в холодное время года.

Хочу предложить вам 3 варианта быстрого салата из квашеной капусты с различными добавками, из которых вы сможете выбрать салат для себя по своему вкусу и предпочтению. Хочу заметить, что хранить такие салаты можно всего несколько дней (в прохладном месте), поэтому готовить их впрок не следует.

Быстрый салат из квашеной капусты с маринованной сливой (или маринованной вишней)

Чтобы приготовить салат, вам понадобится: 800 г квашенной кочанной капусты, 140 г маринованной сливы (маринованной вишни), 60 г подсолнечного или оливкового масла, 40 г маринада из-под маринованной сливы или вишни, 60 г сахара.

Как приготовить салат: для начала берем кочан квашеной капусты и нарезаем его кусочками, размером 2х2,5 см. Затем пересыпаем капусту сахаром, добавляем маринованную сливу (или вишню), заливаем всё маринадом и добавляем масло. Всё тщательно перемешиваем. Быстрый салат из квашеной капусты с маринованной сливой (или вишней) готов!

Приятного аппетита!

Быстрый салат из квашеной капусты с клюквой или брусникой

Чтобы приготовить салат, вам понадобится: 800 г квашеной кочанной капусты, 40 г клюквы или брусники, 50 г сахара, 50 г подсолнечного масла.

Как приготовить салат: кочан квашеной капусты нарезаем квадратиками, пересыпаем сахаром, добавляем клюкву (или бруснику). Заправляем салат подсолнечным маслом и тщательно перемешиваем. Быстрый салат из квашеной капусты с клюквой или брусникой готов.

Приятного аппетита!

Быстрый салат из квашеной капусты с томатом

Чтобы приготовить салат, вам понадобится: 830 г квашеной кочанной капусты, 30 г томат-пюре, 40 г клюквы или брусники, 50 г сахара, 50 г подсолнечного масла.

Как приготовить салат: кочан квашеной капусты нарезаем кусочками, пересыпаем сахаром, затем добавляем томат-пюре, клюкву (иди бруснику). Заправляем салат подсолнечным маслом и хорошенько перемешиваем. Быстрый салат из квашеной капусты с томатом готов.

Приятного аппетита!