Быстрый рецепт хачапури – именно то, что нужно для сытного и здорового завтрака. Правда, то, что получится, имеет с классическими хачапури довольно отдаленное сходство, но вкусно невероятно! А главное, никакой возни, готовится исключительно быстро – и такой великолепный результат! Кстати, твердый сыр можно заменить брынзой той степени солености, которая вам нравится, будет не менее вкусно. Можно подавать и в горячем, и в холодном виде.
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 391
100 г укропа
2 яйца
200 г сметаны
2 ст. л. с горкой пшеничной муки
2 ст. л. растительного масла
1. Натрите сыр на терке, укроп мелко нарежьте.
2. Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в миске. Взбивать не нужно, но постарайтесь, чтобы не получилось комков из муки.
3. Разогрейте на сковороде растительное масло и выложите сырно-яичную массу. На среднем огне обжарьте ее до золотистого цвета под крышкой, затем аккуратно переверните и дальше жарьте без крышки. Общее время обжаривания – 12 мин. Если вы готовите завтрак, можно использовать или две сковороды, или уменьшить количество ингредиентов (если вам не нужно 5 порций).
4. Готовый хачапури выложите на тарелку и разрежьте на порции.
Приятного аппетита!
Отправка данных
Спасибо за рецепт. Действительно быстрый.
Рецепт неплохой. Но муки в таком случае следует добавлять 1 стакан. Потому что все расплывется и никаких хачапури не получится. Это уже точно знаю.
Подогреваешь, шевеля, кефир, чтоб стал он тёплым,
На четверых, примерно грамм семьсот.
Кладёшь по чайной ложке соли с содой… Робким
Не стань, когда увидишь, и поймёшь,
Как подымается и пенится закваска…
Отставь её на несколько минут.
И сделав лунку из муки большую,
(ну, тоже грамм семьсот иль восемьсот)
И направляя туда смеси струи,
Ты тесто сотвори под первый сорт.
Чтоб тесто отрывалось от ладоней,
И было тёплым и солёненьким слегка.
Накрой его и отстрани на время…
А сам возьми продукт из молока.
Нужна нам будет брынза и сулгуни,
И сыр сортов не мягких, но любых.
По двести грамм, я думаю, нам хватит,
Чтобы начинку сделать. Тёркой их
Мы натираем. Можно и на крупной…
Потом смешаем равномерно всё.
С кулак размером отрываем тесто,
Скатаем мячик, а потом – на стол,
И раскатаем блин поинтересней,
Чтоб тонким был и круглым… а потом
По центру мы кладём замес из сыра,
Ну, так со средний женский кулачок,
Защиплем всё по всему кругу:
(ну, женщина сумеет, это чё?)
Умеет это каждая подруга.
А дальше?.. дальше, вот ещё:
Руками мы сначала распластаем,
Легко походим скалкой, а потом
Проколем, воздух весь повыгоняем,
И раскатаем тонким всё блином.
Руками подравняем круг – чтоб ровным
Его на сковородку положить.
Любое масло, и огонь несильный,
Внимательно смотреть… перевернуть,
Чтоб стал он загорелым и красивым…
А после вы поймёте – СТОИТ ЖИТЬ!
Очень аппетитные, просто прелесть.
Очень оригинально и в то же время –быстро, вкусно, просто. Спасибо за рецепт.