Уже довольно давно я интересуюсь кулинарией, пока получается не очень, и поэтому я не решалась публиковать рецепты, просто потому что страшно. Но сейчас решила, что пора – бояться можно и всю жизнь.
Данный рецепт был найдет на просторах интернета, и показался для меня очень простым, что не может не радовать именно новичка (меня), в конце приготовления мне показалось, что пирог слишком сладкий, поэтому если вы не сладкоежки — то сахар уменьшайте.
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 310 ккал
масло сливочное — 100 г
яйцо — 3 шт.
сахар — 1 ст.
мука — 1 ст.
банан — 2 шт.
сметана — 0,5 ст.
корица
ванильный сахар
1. Желтки отделяем от белков. Масло растапливаем (я растапливаю в микроволновке — 30 сек.)
2. Желтки соединяем с половиной стакана сахара, добавляем муку (пропускаем через сито) и сливочное масло. Перемешиваем до однородного состояния и убираем в холодильник на 15 минут.
3. Бананы режем кружочками/полумесяцами, кому как нравится.
4. Форму смазываем маслом (у меня была форма 24 см), чуть посыпаем мукой и выкладываем тесто (тесто у нас песочное — чуть раскатала скалкой и в форму).
5. Сверху на тесто кладем бананы и смазываем сметаной, можно посыпать корицей и ванильным сахаром, и ставим в разогретую духовку (200 градусов) на 20 минут.
6. В это время белки соединяем с оставшейся половиной сахара и взбиваем блендером минут 10-15, до стойкой пены.
7. Через 20 минут достаем пирог и сверху выкладываем белковую пену, распределяем по всему пирогу, и еще раз в духовку на 5 минут.
8. Готовый пирог я посыпала корицей.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Настена
Рецепт опубликован 18.11.2015
Отправка данных
Настена, очень хороший старт! И хочу сказать, что вы себя недооцениваете в кулинарном плане. То, то вы приготовили, не под силу новичкам в кулинарии. Поэтому я ЗА вас как кулинара, а ваш рецепт буду готовить. Спасибо вам!
Люблю банановую выпечку, должно быть вкусно)
Я тоже такой хочуууу…
Делюсь впечатлениями. Яйца были средние и желток в них оказался маленький. Не отходя от оригинала, решила так попробовать. Теста оказалось мало, но я его растянула на всю форму, где-то в толщине получилось пол см. Но 20 минут не хватила и тесто получилось сыровато. Сметану, по мне, можно не добавлять, кислинку дает (может просто в выпечке мои ее не очень любят). Подобие птичьего молока сверху просто восторг. Муж обожает эти конфеты, он видел только верх пирога и готов был его только весь сам съесть. Пирог в целом получился прекрасным. Буду еще его пробовать приготовить. Хочется такой же как на картинке.Завидую автору. Спасибо за рецепт!
и “клюсочек”
О, Гульназ, Вы уже и испробовали? Какой разрез! Вкуснотень!
Понравился пирог. Хорош в авторском исполнении,но и Гульназ не хуже сделала. Выпечка отличная!
Я знаете что узнала, пирог-то называется девичьи слезы. На следующий день отрезаю кусочек, а на нем капельки. Ну и ладно, думаю, все равно вкусно. Принесла на работу, а мне все, да это же пирог девичьи слезы. Вот что могут сказать маленькие капельки. Я не утверждаю что это именно тот пирог, но капельки всем показались слезами
и сказали что пирог оооочень вкусный.Еще раз спасибо за рецепт!!!
а почему капельки появляются?
Не знаю, может взбитый белок влагу выталкивает…
Интересно. Гульназ, вы просто “открыватель” Спасибо.
Рецепт добавлю в копилку. Хочу попробовать.