Это стандартный быстрый обед американца, который, прибежав с работы, убегает еще куда-то, но перед этим ему нужно поесть. Конечно, это не идеальный диетический обед или ужин, но иногда имеет место быть. Готовится он очень быстро.

1. Почистить картошку, нарезать соломкой и выложить на сковороду в хорошо разогретое масло. Накрыть крышкой и сделать довольно большой огонь.
2. Мясо избавить от пленок. Нарезать поперек волокон толщиной около 1,5-2 см.
3. Разогреть сковороду с маслом (красивые полосочки на мясе дает сковорода-гриль). Жарить мясо с обеих сторон около 10 минут. В зависимости от желаемой прожарки время можно, конечно же, менять. В конце перед подачей мясо посолить крупной солью и поперчить.
4. Картофель жарить до готовности. Для того, чтобы он не распался и корочка была золотистой, его не следует мешать слишком часто, а солить лучше в самом конце.
К такому бифштексу можно подать соус “тартар” – для его приготовления нужно смешать 3 ст.л. майонеза с тремя солеными огурцами протертыми на мелкой терке.
Приятного аппетита!