Многие любят гороховый суп, но готовить его – такая морока! Заранее замачивать горох, лучше всего на ночь, чтобы он хорошо разварился… А хотите научиться готовить быстрый гороховый суп? Понадобится всего 10-15 минут, чтобы сварить вкусный и сытный гороховый суп.

Количество порций: 4
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 220 ккал

2 ст. ложки с горкой гороховой (нутовой) муки
1-2 картофелины
1 морковь
половинка луковицы
2 ст. ложки растительного масла
2 зубка чеснока
пара кусков ржаного хлеба
1 лавровый листик
соль, перец (по вкусу)

1. Налейте в кастрюлю 1,5 литра воды и поставьте на огонь.
2. Мелко нарежьте лук и морковку и 1 минуту обжарьте на растительном масле. Измельчите чеснок (можно пропустить через чеснокодавку), добавьте к поджарке из моркови и лука и жарьте еще полминуты.
3. Нарежьте картофель небольшими кубиками и киньте в кипящую воду.
4. Через 8 минут добавьте овощную поджарку и медленно всыпьте в суп гороховую муку при постоянном помешивании.
5. Хорошо размешайте суп, чтобы не было комочков, посолите, поперчите, бросьте лавровый листик и варите еще 2 минуты.
Всё, быстрый гороховый суп готов! Его очень вкусно есть с ржаными сухариками, которые можно приготовить, пока варится суп. Для этого нужно нарезать ржаной хлеб небольшими кубиками и подсушить его в духовке в течение нескольких минут. А если сделать сухарики с чесноком, будет еще вкуснее.
Приятного аппетита!