Я часто обращаю внимание пользователей-коллег нашего сайта на то, что у каждой хозяйки должны быть «дежурные» рецепты. Это могут быть рецепты первых и вторых блюд, закусок и, конечно же, десертов.
Кто из нас не сталкивался с ситуацией «нежданных гостей»? Думаю, что многие.
Так вот, этот рецепт выпечки в микроволной печи мне напомнила моя подруга, которая решила заскочить ко мне, проезжая мимо нашего города. «Напомнила» – это в смысле того, что я его подзабыла, так как раньше готовила достаточно часто. На тот момент бегать по магазинам было некогда, а выпечка этого кекса занимает буквально 5 минут. Я его готовила, пока собирала на стол, стоя на кухне и беседуя с подругой.
Рекомендую быстрый десерт в микроволновой печи всем и особенно тем «ленивцам», которые не любят стоять у плиты.
- мука – 4 ст. л.
- сахар – 3-4 ст. л.
- какао – порошок – 1 ст. л.
- разрыхлитель (сода) – 0,5 ч. л.
- масло растительное – 2 ст. л.+ для смазки формы
- молоко – 3 ст.л.
- яйца – 1 шт.
- соль – щепотка
- повидло, крем – для прослойки (по желанию)
- шоколад – для посыпки (по желанию)
Время подготовки: 05мин.
Время приготовления: 05мин.
Общее время приготовления: 10мин.
Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Туда же отправить яйцо, молоко, масло и все вновь перемешать до образования жидкой ровной массы.
Формой может быть высокий бокал, пластиковая посуда для микроволновки (у меня) или что-то еще, что можно ставить в микроволновую печь. Имейте в виду, что тесто сильно поднимется, но его не много, а потому очень большую форму брать не стоит. Смазать ее растительным маслом, вылить тесто в форму, поставить в микроволновую печь на большую мощность (у меня 850 вт.) на 1.5-2 минуты.
Но можно продолжить.
Из этого теста можно быстро приготовить пирожные: я разрезала выпечку на 2 коржика.
Добавлю по ингредиентам. Я частенько пеку этот кекс в бокале лично для себя. Для его приготовления, отлично подходит и ржаная мука. Сама поразилась: как-то не было пшеничной, и я попробовала заменить ее ржаной, которая была у меня на тот момент и… супер.
Какао, при его отсутствии, можно не класть или заменить порошком растворимого цикория.
Если кладете соду, то ее лучше погасить капелькой лимонного сока или уксусом.
Если нет молока, можно использовать сыворотку или жидкий молочно-кислый продукт.
И еще, если увеличить дозу, то из этого теста, приготовленного в микроволновке, получается прекрасный торт. Ну, для него, конечно, следует сделать еще и крем.
Считаю эту выпечку универсальной. Можно приготовить буквально из того, что есть в холодильнике.
Жду вашей реакции. Буду рада всем комментариям.
Отправка данных
Мне нравится приготовление! Просто! Доступно! И без всяких фантазийных кулинарных замашек. Это – в моем стиле. Хороша та хозяйка, которая умеет приготовить своеобразное блюдо.(Из того, что было, я его слепила). И при этом получилось вкусно.
Оля! Я поддерживаю такие идеи; мне самой нравится готовить из того, что имеется под рукой. У меня осталось прошлогоднее густое варенье из черной смородины. Вот его и приспособлю.
Свет, ну, тут не совсем тот вариант “Из того, что было, я его слепила”. Слепить -то, конечно, я слепила
, но суть тут в том, что это очень быстро готовится именно в микроволновой печи. 
Хотя, возможно, ты свое прошлогоднее варенье сможешь и сюда”приспособить”
Правда, микроволновая печь может выручить, если нет духовки, буквально за считанные минуты можно приготовить маленькие кексики. Конечно, будет дольше, и проще делать это в духовке, если выпечка нужна для большого количества гостей.
Снежана, я частенько таким способом готовлю “кексы в кружке”. Помещается в микроволновку 4-5 достаточно больших бокала. А это уже много.
Интересный рецепт, не сложный, тем более для микроволновки, очень удобно
Спасибо, Аленка.