Гратен – это любое блюдо, сладкое или несладкое, запеченное в духовке до появления аппетитной корочки. В нашем рецепте это будет манго. Если вас тянет на экзотику, обязательно попробуйте приготовить быстрый десерт Манговый гратен.

Чтобы приготовить быстрый десерт Манговый гратен, понадобятся следующие ингредиенты:
• манго – 2 спелых плода
• яйцо – 1 шт.
• 35%-ные сливки – 150 мл
• кукурузный крахмал – 1 ч. ложка
• ванильный экстракт – 1 ч. ложка
• сахар – 3 ч. ложки

Время приготовления: до 30 мин.

Быстрый десерт Манговый гратен готовится следующим образом:
1. Разрежьте манго пополам, очистите и удалите косточки.
2. Нарежьте мякоть тонкими ломтиками и разложите по четырем формочкам для гратена.
3. Взбейте яичный желток в кастрюльке с толстым дном, добавьте крахмал, ваниль и сливки, еще раз хорошо взбейте.
4. Добавьте к смеси 2 ч. ложки сахара и 2 ст. ложки воды и прогревайте, не переставая взбивать, в течение 4-5 мин., пока не получится однородная кремообразная масса.
5. Аккуратно наполните формочки с манго получившимся кремом, чтобы не расположение фруктов не нарушилось.
6. Поместите формочки под гриль на 2 мин., затем посыпьте оставшимся сахаром и вновь поставьте +в духовку на 2 мин. Подавать тотчас же, не вынимая из формочек.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ольга Рывкина